أولى أولويات كل أم، هي تربية أولادها تربية مثالية صحية، تقدم لهم الأغذية والأطعمة التي تساعد علي نموهم بشكل صحي وسليم.

ولعل البروتين من أهم ما تركز عليه الأمهات في الوجبات المقدمة للأبناء نظرًا لأهميته وقدرته على بناء الجسم، ولكن هل فكرت عزيزتي الأم أنه كما أن له فوائد لكثرته مضاعفات؟!

ومن أهم مضاعفات زيادة البروتين بالجسم، ارتفاع وظائف الكبد ومع الوقت تليفه.

 ويوضح الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، أن البروتين يعمل على تكوين الأجسام المضادة المسئولة عن مناعة الجسم، والهرمونات التي تنقل الإشارات للخلايا والأعضاء لمساعدتها على أداء وظائفها، كما أن له دور أساسي في بناء الخلايا، والأنسجة، والعضلات، فضلاً عن دوره في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له.

ويحذر نزيه من أن زيادة تناول البروتين لا يستفيد منها الجسم، ويتحول إلى دهون زائدة فتشكل عبئًا على الكليتين والكبد، فعند تناول البروتين يتم تكسيره في الجسم حتى يتمكن من هضمه وامتصاصه، وينتج عن ذلك التكسير مركبات متعددة، منها مركبات الأمينو أسيد، والتي من الطبيعي أن الكبد يتخلص منها، وتصل إلى الكلى، فتخرج منها عن طريق البول.

 لكنه أشار إلى أنه مع الإفراط في تناول البروتين تنتج نسبة مرتفعة من هذه المركبات، فيبذل الكبد مجهود أكبر للتخلص منها، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع وظائف الكبد، ويؤدي ذلك الارتفاع إلى تلف بعض أنسجة الكبد، مسببًا تليف في الكبد، ومع إهمال علاجه يتسبب التليف في تكون أورام.

 ويوصي  نزيه بالاكتفاء بتناول 0.8 جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم المثالي، على أن يكون مصدر البروتين متنوع ما بين النباتي والحيواني، لتجنب المخاطر المتعددة في زيادته.

اقرأ أيضا: