هل حذرك الطبيب من ارتفاع نسبة الكوليسترول؟ هل أنت على دراية بالمخاطر المحتملة إذا لم تتمكن من السيطرة عليه بشكل جيد؟

"تشير الدلائل بقوة إلى أن ارتفاع الكوليسترول في الدم يمكن أن يزيد من مخاطر: تضييق الشرايين (تصلب الشرايين)، والأزمات القلبية، والسكتة الدماغية"، وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية ببريطانيا.

مخاطر ارتفاع الكوليسترول

تشمل المخاطر لارتفاع الكوليسترول، السكتة الدماغية الصغيرة وأمراض الشرايين الطرفية.

وفي حين أنه لا ينبغي تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بشكل منتظم، فهل هناك أي أطعمة يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة؟

وفقًا لجمعية الكوليسترول الخيرية ببريطانيا، فإن هناك أربعة "أطعمة تكسر الكوليسترول" لتضمينها في نظامك الغذائي.

الأطعمة المضاف إليها الستيرولات والستانولات، وهي مواد كيميائية نباتية لها نفس الحجم والشكل للكوليسترول. تقول منظمة القلب في بريطانيا: "يتم امتصاصها من الأمعاء إلى مجرى الدم. (إنها) تمنع امتصاص بعض الكوليسترول، وتخفض الكوليسترول في الدم".

ويمكن تناول مشروبات الزبادي والدهون القابلة للدهن والحليب والزبادي، التي تحتوي على الستيرولات والستانولات. "تعمل هذه الأطعمة المدعمة على خفض نسبة الكوليسترول تدريجيًا على مدى بضعة أسابيع"، بحسب جمعية الكوليسترول الخيري، ومع ذلك، فإن المقدار الذي يساعد به الستيرول والستانول على خفض الكوليسترول "يعتمد على الكمية التي تتناولها".

اقرأ أيضا:

ملعقة من بذور الكتان تحميك من خطر الإصابة بأمراض القلب

الشوفان والشعير لخفض الكوليسترول

تركيبة أخرى لخفض الكوليسترول يمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي هي الشوفان والشعير، الغنيين بألياف بيتا جلوكان. عند تناولهما، يشكل جلوتين بيتا مادة هلامية تلتصق بالأحماض الصفراوية الغنية بالكوليسترول في الأمعاء.

وتقول جمعية الكوليسترول الخيرية: "يساعد هذا في الحد من كمية الكوليسترول التي يتم امتصاصها من الأمعاء إلى الدم. يجب على الكبد بعد ذلك أن يأخذ المزيد من الكوليسترول من دمك لإنتاج المزيد من الصفراء، مما يخفض نسبة الكوليسترول في الدم".

يمكن تناول الشوفان والشعير في:

العصيدة
حبوب الشوفان
الشوفان
لؤلؤة الشعير.

المكسرات هي عنصر آخر يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، والتي تحتوي على الدهون غير المشبعة، والألياف، وفيتامين إي، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.

يمكن أيضًا أن يكون تناول وجبة خفيفة من المكسرات مشبعًا، مما يعني أنك أقل عرضة لتناول البسكويت، على سبيل المثال، مما قد يضر بمستويات الكوليسترول لديك.

تشمل المكسرات التي يمكن تناولها: اللوز، والمكاديميا، والجوز، والكاجو، والبندق، والفستق، والجوز، والفول السوداني.

ويمكن أن تكون أطعمة الصويا مفيدة أيضًا في خفض الكوليسترول؛ ومن الأمثلة على ذلك: حليب الصويا وفول الصويا المفروم وفول الصويا والتوفو.

"حاول أن تأكل بعض هذه كل يوم كجزء من نظامك الغذائي الصحي، كلما أضفتهم إلى ما تأكله، زادت قدرتهم على المساعدة في خفض نسبة الكوليسترول، خاصة إذا قللت من الدهون المشبعة أيضًا"، بحسب نصيحة الجمعية الخيرية.