حذرت لورا براون، كبيرة المحاضرين في علوم التغذية والأغذية والصحة بجامعة تيسايد ببريطانيا من خطر الأطعمة المصنعة والمقلية على الكبد.

قالت براون: "يحتاج الناس إلى الابتعاد عن معظم الأشياء المصنعة والمقلية مثل الأطعمة السكرية والبسكويت والمشروبات الغازية وعصير الفاكهة. لأنها تزيد من كمية الدهون المتراكمة في الكبد".


وأوضحت أن "الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح تزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي"، محذرة من أن "الأطعمة المصنعة ترفع نسبة السكر في الدم مما يؤدي في النهاية إلى زيادة تراكم الدهون في الكبد.

وتابعت محذرة: "يجب أيضًا تجنب اللحوم المصنعة الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة لتقليل هذه المخاطر"، وفقًا لصحيفة "إكسبريس".

الأطعمة والمشروبات التي يجب الحد منها:

-البسكويت

-اللحوم المصنعة

المشروبات غازية

عصير الفواكه.

وفقًا لصندوق الكبد البريطاني، فإن "مرض الكبد الدهني "يرتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن".

ويرتبط تراكم الدهون في الكبد أيضًا بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ومشاكل الدورة الدموية.

قد يؤدي في النهاية إلى تعريض الشخص لخطر الإصابة بسرطان الكبد أو فشل الكبد.

ووفقًا للهيئة الصحية، فإن "العلاج الرئيسي لمرض الكبد الدهني غير الكحولي هو تناول نظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني (إذا لزم الأمر) وفقدان الوزن".

وأضافت: "تظهر الأبحاث أن هذه يمكن أن تقلل من دهون الكبد وفي بعض الحالات تعكس (الكبد الدهني غير الكحولي)".

علامات التحذير:

-التعب أو الإرهاق أو الشعور العام بالخمول أو انعدام الطاقة

-عدم الراحة في الجانب الأيمن العلوي من البطن.

-في معظم الحالات، لا توجد "أعراض محددة" حتى لو كان هناك الكثير من الدهون في الكبد.

-يجب إبلاغ الطبيب "على الفور" بأي من العلامات التالية:


-اصفرار العينين والجلد

-ظهور الكدمات

-البول الداكن

-تورم في منطقة البطن

-تقيؤ الدم

-البراز الأسود الداكن

- الارتباك أو نسيان الأشياء أو تغيرات المزاج أو سوء التقدير

-حكة في الجلد.
للمساعدة في منع مثل هذه الأعراض، والعناية بالكبد، فإن "الهدف هو تناول الطعام والشراب الصحي بشكل عام في معظم الأوقات وعدم تناول الكثير أو القليل جدًا من أي شيء"، كما تنصح الجمعية الطبية.