كشف الدكتور جيسون فونج، المعروف باسم "طبيب الصيام"، عن أفضل طريقتين لعكس مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع الثاني بشكل طبيعي.

وينجم مرض السكري من النوع الثاني عن ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل خطير. ويحدث هذا إما لأن الجسم لا ينتج كمية كافية من الأنسولين، أو أن الخلايا لا تستجيب للأنسولين بشكل صحيح، وهو ما يُعرف أيضًا بمقاومة الأنسولين .

وأصبحت مقاومة الأنسولين شائعة خلال السنوات الأخيرة.

وقال الدكتور فونج: "منذ السبعينيات، شهدنا زيادة في السمنة . ثم شهدنا زيادة في مرض السكري من النوع الثاني. لكنني أعتقد أن الشيء الأكثر روعة، والشيء الأكثر واعدة، الذي سمعته منذ فترة طويلة هو أنه يمكنك البدء في عكس هذا المرض عن طريق تغيير النظام الغذائي".

وأوضح أن مرض السكري من النوع الثاني "هو مرض غذائي إلى حد كبير"، لذا فإن علاجه بالأدوية لن يقضي عليه.

ووفقًا له، "إذا أعطيت دواءً لمرض غذائي، فلن تتمكن أبدًا من إصلاحه لأنك لم تحدد المشكلة الأساسية".

ومع أخذ ذلك في الاعتبار، أوصى الطبيب بتغيير النظام الغذائي، مع التركيز على تقليل الكربوهيدرات أو استخدام الصيام المتقطع، وفقًا لصحيفة "إكسبريس".

والصيام المتقطع هو نظام غذائي يتطلب البقاء لفترات طويلة دون تناول الطعام.

وتتضمن بعض الأساليب الشائعة صيام 5:2، حيث يتناول الشخص نظامًا غذائيًا عاديًا خمسة أيام في الأسبوع ويصوم يومين في الأسبوع.

وهناك الصيام اليومي المقيد بالوقت، حيث يأكل الشخص بشكل طبيعي خلال فترة ثماني ساعات كل يوم.

وقال الدكتور فونج: "إذا لم تأكل، فسوف تستهلك نسبة الجلوكوز في الدم وسوف تتحسن حالة مرض السكري لديك".

وتأثيرات هذا النظام الغذائي الشائع مدعومة بالأبحاث، فقد وجدت دراسة نشرت في مجلة "علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي السريري"، أن الصيام المتقطع يمكن أن "يعكس تماما" مرض السكري من النوع الثاني.

وشملت الدراسة 72 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 38 و72 عامًا يعانون من مرض السكري من النوع الثاني قسموا إلى مجموعتين،

وأظهرت النتائج، أن 17 من أصل 36 مشاركًا في مجموعة الصيام حققوا الشفاء من مرض السكري، مقارنة بشخص واحد فقط في المجموعة الضابطة.

ومع ذلك، ينصج بالتحدث مع الطبيب قبل إجراء تغيير صارخ في النظام الغذائي.

وفيما يتعلق بتقليل الكربوهيدرات، قال الدكتور فونج: "تتحدث الجمعية الأمريكية للسكري ومجلاتها الغذائية عن وجود معظم الأدلة العلمية لعكس مرض السكري من النوع الثاني عن طريق خفض الكربوهيدرات. ثم الخطوة الثانية حول حرق السكر، وهنا يأتي دور الصيام في الصورة".