تشكل الدهون خطرًا على الصحة، وبخاصة الدهون التي تتراكم في البطن، وهي ما تعرف بالدهون الحشوية وهو نوع من الدهون يتواجد حول الأعضاء.

ويعاني الأشخاص الذين لديهم تلك الدهون من صعوبة فقدان الوزن، لكن أخصائية التغذية ناهد علي كشفت أن إضافة نوع معين من الطعام إلى النظام الغذائي المعتاد يمكن أن يساعد في التخلص من الدهون غير المرغوب فيها.

وعزت في تصريحات إلى صحيفة "ميرور"، السبب وراء عدم فقدان الوزن كما يتمنى كثير من الناس إلى عدم تناول ما يكفي من الألياف.

وأوضحت: "الإجابة تكمن في الحبوب الكاملة الغنية بالألياف! وفقًا للعديد من الدراسات، فإن مجرد دمج الحبوب الكاملة في النظام الغذائي اليومي يعزز فقدان الوزن بشكل صحي ومستدام".

وتابعت: "بينما تسبب الحبوب المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى تخزين الدهون، فإن الحبوب الكاملة المليئة بالألياف والبروتين تعمل على تثبيت نسبة السكر في الدم لساعات".

الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الحبوب الكاملة

وأوضحت: "تؤكد التجارب السريرية المتعددة أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الحبوب الكاملة تعمل على تحسين استجابة الأنسولين، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وقمع الشهية، وزيادة حرق السعرات الحرارية أثناء عملية الهضم مقارنة بالحبوب المكررة".

وخلصت إحدى الدراسات، التي نشرت في مجلة "فرونتيرز إن نيوترشن" العام الماضي، إلى أن زيادة تناول الألياف يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بنجاح.

وجاء ذلك في أعقاب برنامج غذائي غني بالألياف لمدة 16 أسبوعًا شارك فيه أكثر من 4400 شخص على مدى ثلاث سنوات. وكان متوسط فقدان الوزن بين الذين فقدوا الوزن 3.28 كجم.

وقالت خبيرة التغذية: "على مدى أشهر، تتراكم تأثيرات حرق الدهون في البطن الناتجة عن الاستهلاك المستمر للحبوب الكاملة من خلال عدة آليات: تحسين حساسية الأنسولين، والتمثيل الغذائي بشكل أسرع، وميكروبيوم الأمعاء المناسب، وانخفاض تناول السعرات الحرارية بشكل عام".

وأشارت إلى أنه "على الرغم من أن الأمر يتطلب بعض الجهد لإجراء التبديل، إلا أن الفوائد تستحق ذلك".

واقترحت بعض التغييرات البسيطة التي يمكنك إجراؤها على نظامك الغذائي للمساعدة على فقدان الوزن.

وقالت: "أقترح أن تبدأ يومك بدقيق الشوفان المحلى بالفاكهة، والاستمتاع بالكينوا أو الأرز البني على الغداء، وتناول وجبات خفيفة من الفشار (باعتدال) للحد من الرغبة الشديدة".

وتقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا، إن "معظمنا" يحتاج إلى تناول المزيد من الألياف.

وتضيف: "إن تناول الكثير من الألياف يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني وسرطان الأمعاء".

زيادة كمية الألياف 

ولزيادة كمية الألياف التي تتناولها، توصي الهيئة الصحية بما يلي:
اختر حبوب الإفطار الغنية بالألياف مثل البسكويت العادي المصنوع من القمح الكامل أو الحبوب الكاملة المقطعة (مثل القمح المبشور)، أو الشوفان الذي يعد أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف.
اختر خبز القمح الكامل أو خبز الحبوب، أو الخبز الأبيض الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف، واختر الحبوب الكاملة مثل مكرونة القمح الكامل أو البرغل أو الأرز البني.
اختر البطاطس بقشرتها، مثل البطاطس المخبوزة أو البطاطس المسلوقة الجديدة.
أضف البقوليات مثل الفول والعدس والحمص إلى والسلطات.
قم بإضافة الكثير من الخضروات مع وجبات الطعام، إما كطبق جانبي أو تضاف إلى الصلصات
تناول بعض الفواكه الطازجة أو المجففة، أو الفاكهة المعلبة في العصير الطبيعي للتحلية
بالنسبة للوجبات الخفيفة، جرب الفواكه الطازجة، وأعواد الخضار، وبسكويت الجاودار، وكيك الشوفان، والمكسرات أو البذور غير المملحة.