أطعمة خارقة تساعد على فتح الشرايين "أفضل من الأسبرين"

بقلم | فريق التحرير | السبت 03 اكتوبر 2026 - 08:09 ص

تُعيق الشرايين المسدودة تدفق الدم، بخلاف الحال عندما تكون الشرايين سليمة، حيث يتدفق الدم بكفاءة أكبر، موصلاً الأكسجين والمغذيات إلى الأعضاء الحيوية، ومقللاً من خطر الإصابة بمشاكل صحية مختلفة، مثل الأزمات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من مضاعفات القلب. ويُعدّ اتباع نظام غذائي صحي أساسياً لصحة القلب بشكل عام.

الأسباب الرئيسة لانسداد الشرايين

تشمل الأسباب الرئيسة لانسداد الشرايين وفق ما أوردت صحيفة "إكسبريس":

يمكن أن تؤدي وفرة الكوليسترول "الضار" (LDL) إلى تكوين لويحات مقلقة في شراييننا.

يؤدي ارتفاع ضغط الدم، المعروف بتأثيراته الضارة على جدران الشرايين، إلى خلق بيئة خصبة لتراكم المزيد من اللويحات.

يؤدي التدخين إلى دفع السموم إلى مجرى الدم، مما يؤدي إلى إصابة جدران الشرايين وتأجيج الالتهاب، الأمر الذي يشجع بدوره على تكوين اللويحات.

إن تأثير مرض السكري على صحة الأوعية الدموية عميق، حيث تزيد مستويات السكر المرتفعة من خطر تراكم اللويحات.

وتزيد السمنة من حدة المشكلة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري - وكلها عوامل تساهم في خطر انسداد الشرايين.

يمكن أن يؤدي نمط الحياة الخامل إلى سلسلة من المشاكل، بما في ذلك زيادة الوزن وارتفاع نسبة الكوليسترول وضغط الدم ، وكلها عوامل معادية في المعركة من أجل صحة الشرايين.

إذا تم تشخيص إصابة أحد أفراد عائلتك المقربين بأمراض القلب، فقد تكون أكثر عرضة للخطر.

مع تقدم العمر، تزداد احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.

يمكن أن يؤدي الإجهاد المستمر إلى حدوث التهاب، مما قد يؤدي إلى تفاقم تراكم البلاك.

ماذا يقول الدكتور بيرج؟

حدد الدكتور إريك بيرج، أخصائي العلاج بالكيتوزية والخبير الصحي الشهير، نوعًا معينًا من الأطعمة الخارقة التي يقول إنها تساعد في الحفاظ على تدفق الدم بحرية في الشرايين، قائلاً في مقطع فيديو عبر موقع "يوتيوب": "تعرفوا على أفضل طعام رقم 1 في العالم للمساعدة في فتح الشرايين المسدودة ومنع الإصابة بأزمة قلبية أو سكتة دماغية".

يوصي الدكتور بيرغ بحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، وهو حمض دهني من نوع أوميجا-3، كبديل طبيعي. يُعرف حمض الإيكوسابنتاينويك بقدرته على خفض مستويات الدهون الثلاثية، وهي نوع من الدهون الموجودة في الدم. ويمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

يمكن أن يساعد حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) في خفض الكوليسترول غير عالي الكثافة (non-HDL)، والذي يشمل الكوليسترول الضار (LDL) وجزيئات الكوليسترول الضارة الأخرى.

يقول الدكتور بيرج: "يساعد حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) في منع انسداد الشرايين عن طريق جعل الصفائح الدموية أقل لزوجة. وقد أظهرت الأبحاث أن حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) يمكن أن يخفف الدم بشكل مشابه للأسبرين بجرعة منخفضة".

يُمكن لحمض الإيكوسابنتاينويك EPA أن يُساهم في استقرار لويحات الشرايين الهشة عن طريق تقليل الالتهاب. ووجدت دراسة أُجريت عام 2019 أن الأفراد الذين تناولوا EPA شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في اللويحات، وانخفاضًا في الالتهاب، وانخفاضًا في حوادث القلب والأوعية الدموية. كما يُمكن أن يُؤثر إيجابًا على المزاج عن طريق خفض مستويات الكورتيزول والأدرينالين.

يذكر الدكتور بيرج سمك السلمون والماكريل والأسماك الدهنية وزيت السمك كبعض أفضل مصادر حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA). ومع ذلك، يقترح وجود مصدر أفضل. يقول: "زيت كبد الحوت أو كبد الحوت هو أفضل غذاء لتنظيف الشرايين بشكل طبيعي".

تُشير مؤسسة القلب البريطانية إلى أن الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة والسردين والأنشوجة تُعد مصادر ممتازة لحمض الإيكوسابنتاينويك (EPA). كما يحتوي زيت كبد سمك القد والمحار وبعض أنواع الأسماك البيضاء والرخويات على حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA).

توفر البدائل النباتية مثل بذور الكتان وبذور الشيا والجوز حمض ألفا لينولينيك (ALA)، والذي يمكن للجسم تحويله إلى حمض إيكوسابنتاينويك (EPA)، وإن لم يكن بنفس كفاءة الحصول على حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) مباشرة من الأسماك.

ويضيف الدكتور بيرج: "إلى جانب حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA)، يحتوي زيت كبد الحوت على فيتاميني أ ود. ويساعد الشكل النشط لفيتامين أ، وهو الريتينول، في إصلاح الأنسجة الداخلية للجسم. كما أنه مضاد قوي للالتهابات ويمكن أن يساعد في تقليل تراكم لويحات تصلب الشرايين."

هل يمكن أن يساعد الأسبرين في فتح الشرايين المسدودة؟

يُمكن أن يُساعد الأسبرين في تخفيف انسداد الشرايين، لكنه لا يُعالج الانسداد بشكل مباشر. إنه دواء مضاد للصفيحات الدموية يمنع تكوّن الجلطات الدموية في الشرايين المتضيقة، والتي قد تُؤدي إلى أزمات قلبية أو سكتات دماغية.

لا يزيل الأسبرين اللويحات المسببة للانسدادات، بل يساعد في إدارة خطر المضاعفات الناتجة عن هذه الانسدادات.

يوصي الأطباء عادةً بتناول الأسبرين للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو المعرضين لخطر الإصابة بأزمة قلبية أو سكتة دماغية، خاصةً بعد الخضوع لإجراءات مثل رأب الأوعية الدموية. لا يُناسب الأسبرين الجميع، وخاصةً أولئك الذين ليس لديهم تاريخ مرضي لأمراض القلب أو المعرضين لخطر متزايد للنزيف.

من الضروري طلب المشورة من أخصائي الرعاية الصحية قبل البدء في العلاج بالأسبرين، لأنه قد يسبب آثارًا جانبية مثل نزيف المعدة.