الرقاق بالبط وسلطة الشاورما مع شوربة الشوفان لمائدة إفطارك في أول أيام رمضان
بقلم |
ناهد إمام |
الجمعة 24 ابريل 2020 - 02:00 م
وجبة الإفطار لأول يوم من رمضان غالبًا ما يتسيد البط فيها على بقية قائمة طعام الافطار، واليوم نقدم لك سيدتي طريقة مبتكرة لتقديم البط.
إلى جوار طبق البط ، كطبق رئيس قدمي معه الأرز البسمتي، وشوربة الشوفان الصحية اللذيذة، بمكونات الشوفان، وزيت الزيتون، والكرفس، والحزر، والحليب، والتوابل، وعصير الليمون، ومرق الدجاج، والبقدونس، والملح والفلفل، ويمكن تقديم أيضًا "سلطة الشاورما" بالخبز المحمص، والبصل، والبقدونس، وصدور الدجاج، والبطاطس ، واللبن، والثوم، والطحينة، والبهارات.
إلى جوار طبق البط ، كطبق رئيس قدمي معه الأرز البسمتي، وشوربة الشوفان الصحية اللذيذة، بمكونات الشوفان، وزيت الزيتون، والكرفس، والحزر، والحليب، والتوابل، وعصير الليمون، ومرق الدجاج، والبقدونس، والملح والفلفل، ويمكن تقديم أيضًا "سلطة الشاورما" بالخبز المحمص، والبصل، والبقدونس، وصدور الدجاج، والبطاطس ، واللبن، والثوم، والطحينة، والبهارات.
وإليك طريقة تحضير الطبق الرئيس "الرقاق بالبط":
المقادير:
كيلو رقاق طري.
بطة مسلوقة ومخلية ومفصصة.
2 كوب بصل مفروم.
2 ملعقة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
ملح وفلفل.
كوب سمن بلدي.
مرقة سلق البط.
كوب فلفل ألوان.
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
الطريقة:
- يشوح الثوم المفروم في السمنة البلدي، ثم يضاف البصل ويشوحوا مع بعض ثم يضاف البط المفصص.
- يضاف الفلفل الألوان، ويتبل الجميع بالملح والفلفل.
- يغمس الرقاق في الشوربة الساخنة المذوب بها السمن، وترص وريقات الرقاق في صينية فرن.
- تضاف حشوة البط المفصص مع الفلفل والأوان والبصل والثوم.
- توضع بقية طبقات الرقاق بالطريقة نفسها.
- تدخل الفرن حتى تمام النضج، وتقدم.
