بعد الذبح والتنظيف وتقسيم اللحم يبدأ دورك عزيزتي ربة البيت لترتيب وتخزين أكياس اللحم في الفريزر، وهي خطوة سبقتها خطواتك السابقة قبل العيد لتنظيف الثلاجة والفريزر.
وإليك هذه السلسلة من النصائح لتخزين لحوم العيد: 
- حضري أكياس بأحجام مختلفة، ورتبيها، مقاس لحفظ نصف كجم، و1كجم، ومقاس لحفظ 2كجم للعزومات مثلا، وهكذا.
- قسمي اللحم إلى ثلاثة أجزاء، جزء للفقراء،وجزء للأصدقاء والأقارب، الجزء الخاص بأسرتك.
- اكتبي على كل كيس محتواه، كيس البفتيك، كيس لحم قطع كبيرة، كيس قطع صغيرة للشاورما مثلًا،  كيس للكبد والكلاوي.. إلخ
- افصلي اللحوم البتلو المخزنة من السابق بعيدًاعن لحم الأضحية الضأن.
- يمكنك تجميع الدهن وتخزينه عبر عدد من الأكياس أيضًا.
- يمكنك تجهيز كمية من تتبيلة خاصة لصنع طاجن اللحم الذي ستتناولونه خلال أسبوع مثلأ، وخلطها معه وحفظها لسهولة الطهي بمجرداخراجها من الفريزر لتناولها. 

اقرأ أيضا:

الاحتلام والاستحلام.. ما الفرق بينهما؟

اقرأ أيضا:

القرية المصرية التي تملأ الدنيا برياح الياسمين.. هذه قصتها