كشفت نتائج دراسة أمريكية،   حديثة،  أجريت من قبل الباحثين في كلية بايلور للطب، أن من  شأن أكل الشوكولاتة،  أن يسمح بتخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير (على سبيل المثال الإصابة باحتشاء عضلة القلب).

اقرأ أيضا:

أغلى قطعة جبن في العالم تباع بأكثر من 42 ألف دولار

 ومن أجل التوصل إلى هذا الاستنتاج، قام باحثون أمريكيون (والذين نشر بحثهم هذا في المجلة الأوروبية للوقاية من أمراض القلب European Journal of Preventive Cardiology ) بإجراء مراجعة لنتائج 6 دراسات سابقة، أجريت على مدار الخمسين عاماً الماضية حول فوائد الشوكولاتة على صحة الشرايين التاجية.

 يقول د.شاياكريت كريتاناوونج، المؤلف الرئيسي للدراسة:" إن من شأن استهلاك الشوكولاتة أن يقلل خطر المعاناة من الأمراض (أمراض القلب والأوعية الدموية) بحوالي 8 في المائة".

 ووفقاً للدراسات السابقة، فمن المحتمل أن تكون الشوكولاتة المفضلة هي بالتحديد الشوكولاتة السوداء؛ الغنية بالفلافونويدات والميثيل زانتين والبوليفينول، وحمض دهني يسمى حمض الشمع أو حمض الستياريك، والمعروف أنها تقلل من آليات الالتهاب، وتزيد من إنتاج الكولسترول الجيد.

  وعن الكمية المناسبة من الشوكولاتة، فلا ينصح العلماء بأكل ألواح الشوكولاتة كل يوم، وإنما ما لا يزيد على مرة واحدة في الأسبوع ، فقط.