قال باحثون إن اتباع نظام غذائي صحي نباتي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 10 في المائة.

ويشتمل النظام الغذائي النباتي على كميات أكبر من الخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات، وأطعمة أقل صحة مثل الحبوب المكررة، أو السكريات المضافة.

قال مؤلف الدراسة، الدكتور ميجو بادن من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن: "تظهر العديد من الدراسات بالفعل أن تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع الأمراض، من أمراض القلب إلى مرض السكري".

وأضاف وفقُا للدراسة التي نشرتها مجلة (Neurology): "أردنا معرفة ما إذا كان هناك ارتباط بين هذا النوع من النظام الغذائي الصحي وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية".

اقرأ أيضا:

10 نصائح للتغلب على التعب وضغوط العمل خلال شهر رمضان

ودرس الباحثون ما يقرب من 210 ألف شخص لم يكونوا مصابين بأمراض القلب أو السرطان، من خلال متابعتهم لأكثر من 25 عامًا، وقاموا بإكمال استبيانات الطعام كل سنتين إلى أربع سنوات.

قسّم الباحثون، المشاركين إلى خمس مجموعات بناءً على كميات الأطعمة النباتية التي تناولوها، دون استبعاد جميع الأطعمة الحيوانية.

في المتوسط، كان الأشخاص الذين يتمتعون بنظام غذائي صحي مرتفع قائم على النباتات يحصلون على 12 حصة من الأطعمة النباتية الصحية مثل الخضروات الورقية والفواكه والحبوب الكاملة والفول والزيوت النباتية يوميًا، في حين أن أولئك الذين لديهم نظام غذائي منخفض الجودة كان لديهم 7.5 حصص يوميًا.

وخلال فترة المتابعة، أصيب حوالي 6240 مشاركًا بسكتات دماغية، من بينهم 3015 مصابًا بسكتات دماغية - ناجمًا عن انسداد تدفق الدم إلى الدماغ - و 853 مصابًا بسكتات دماغية نزفية أو نزفية. ولم يكن نوع السكتة الدماغية معروفًا بالنسبة لبقية المصابين.

وبالمقارنة مع نظرائهم الذين استهلكوا الأطعمة النباتية الصحية بشكل أقل، فإن أولئك الذين يتناولون كمية أعلى لديهم خطر عام أقل بنسبة 10 في المائة للإصابة بالسكتة الدماغية، وخطر أقل بنسبة 8 في المائة للإصابة بالسكتة الدماغية. لم يكن هناك فرق في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية.

اقرأ أيضا:

أطعمة صحية لا تسبب زيادة الوزن في رمضان

ولم يجد الباحثون أيضًا أي ارتباط بين اتباع نظام غذائي نباتي وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وفق وكالة "يو بي آي".

وقال بادين في بيان صحفي، إن هذا قد يكون لأن اتباع نظام غذائي نباتي لا يعني بالضرورة اتباع نظام غذائي عالي الجودة.

وأضاف: "النظام الغذائي النباتي الغني بالأطعمة النباتية الأقل صحة، مثل الحبوب المكررة والسكريات المضافة والدهون، هو أحد الأمثلة على كيفية اختلاف جودة بعض الأنظمة الغذائية" الصحية "المزعومة".

وأشار بادين إلى أن "النتائج التي توصلنا إليها لها آثار مهمة على الصحة العامة"، لافتًا إلى أن "سياسات التغذية المستقبلية لتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية يجب أن تأخذ جودة الطعام في الاعتبار".