الخضراوات الورقية  لها العشرات من الفوائد الصحية في ظل إحتوائه على عدد كبير من  الفيتامينات والمعادن المتنوعة، فضلا عن  الألياف مما يجعلها مغذية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية.

دراسة هندية أوضحت أن اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات الورقية التالية يمكن أن يمنح وقاية من الأمراض وبل يساعد علي تمتعك بصحة جيدة فضلا ن تعزيز المناعة في ظل انتشار جائحة كورونا ومتحور دليا وغيرها من صور الفيروس القاتل .

الخضروات الورقية صيدلية طبيعية

 أول هذه الخضروات الورقية تتمثل في الكرنب  والذي يعد من أصح الخضراوات التي يتم استهلاكها حول العالم، سواء مسلوقة أو نيئةفي ظل احتوائه  على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المفيدة للجسم.

يمكن أن يمنح معيار كوب واحد من الكرنب النيئ 6 أضعاف فيتامين كيه من النظام الغذائي بالكامل وضعفي فيتامين "أيه  وكمية كافية من فيتامين "سي" ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، التي تساعد في منع الأمراض الناجمة عن الإجهاد التأكسدي

اظهار أخبار متعلقة

أما ثاني أنواع الخضروات الورقية فتتمثل في الخضر الصغيرة هي نباتات خضراء غير ناضجة تنتج بذور الخضراوات والأعشاب. تستخدم الخضراوات الصغيرة بشكل رئيسي لتزيين أو تزيين الوجبات الغذائية ولكنها مفيدة جدًا للصحة. تمتلئ هذه الأطعمة النباتية بالفيتامينات سي وأيه وكيه التي يمكنها تلبية احتياجات الشخص اليومية من هذه الفيتامينات بسهولة مع استهلاك القليل من السعرات الحرارية

أوراق الشمندرثالث هذه الخضروات الورقية التي يجب ان تكون حاضرة بقوة ضمن نظامك الغذائي اوراق الشمندرحيث إن تناول الشمندر أو البنجر مفيد للصحة، كما أن أوراقه الخضراء غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والألياف، علاوة على فيتامين كيه وأيه ومضادات الأكسدة حيث  يقلل تناول أوراق الشمندر من خطر الإصابة ببعض أمراض العيون مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين

الخضروات الورقية والوقاية من السرطان 

الملفوف يبدو حاضرا بقوة ضمن سلسلة الخضروات المفيدة حيث يمكن تناول الملفوف نيئً للحصول على أعلى فائدة صحية له. يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وتحديدًا سرطان المريء، عند تناوله نيئًا أو مسلوقًا. يمكنه أيضًا تحسين صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي.

ولا يمكن في هذا السياق تجاهل دور الجرجيركواحد من أهم أنواع الخضروات الورقية حيث يشتهر الجرجير بخصائصه العلاجية المذهلة، حيث تم استخدامه كعلاج عشبي لفترة طويلة. يعزز الجرجير الصحة لأنه يستهدف الخلايا الجذعية السرطانية ويبطئ تكاثر الخلايا السرطانية. يمكن إضافته إلى النظام الغذائي اليومي مع بعض الملح أو البهارات الأساسية بالإضافة إلى الأطعمة ذات النكهة المرة

اظهار أخبار متعلقة

ومن أهم الخضروات الورقية المفيدة للصحة السبانخ إذا تشتهر السبانخ على نطاق واسع بمصدرها الغني بالعناصر الغذائية والمعادن التي تحسن الصحة. يمكن أن يُحسن السبانخ إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم ويقلل من عيوب الأنبوب العصبي. يمتلئ بحمض الفوليك وهو مفيد للوقاية من العديد من الحالات الصحية. ينصح الخبراء بتناول السبانخ النيئة مرة واحدة في اليوم لتحسين الصحة وللوقاية من العديد من الحالات المرضية.

الخضروات وتعزيز الصحةالعامة

الخس إذا كانت أنواع الخضروات الورقية الستة السابقة ذات أهمية كبيرة في تعزيز الصحة العامة فإن الأمر لا يختلف عندما يتعلق الحديث بالخص إذ يتميز بأنه غني بفيتامينات سي وكيهوهو أمر أكدته  نتائج العديد من الدراسات أن تناول الخس بانتظام يمكن أن يُحسن مستويات الدهون في الدم ويمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب

في ظل هذه الفوائد التي لا تحصي للخضروات الورقية لجميع أجهزة الجسم حيث يجب علينا دمج هذه الأنواع ضمن النظام الغذائي إذ كنا حريصين علي الاستفادة من هذه الفوائد وتعزيز صحة الجسم وضمان احتياجاته من الفيتامينات والألياف التي تشكل حائط صد ضد العشرات من الأمراض .

.