أثبتت دراسة حديثة منشورة في مجلة جمعية القلب الأمريكية، أن بعض البروتينات قد تكون مفيدة للغاية خاصة للنساء، ووفقًا للبحث، قد تقلل بعض الأطعمة التي تحتوي علي البروتين النباتي من خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب والوفاة المرتبطة بالخرف لدى النساء كبار السن.
وأشارت الدراسة إلى أن النساء بعد سن اليأس اللائي لديهن أكبر كمية من البروتين النباتي كان لديهن خطر أقل بنسبة 9% للوفاة من جميع الأسباب، وانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 12%، وانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 21%.

الدراسة

قال الباحث وي باو من جامعة أيوا في الولايات المتحدة، "نتائجنا تدعم الحاجة إلى النظر في مصادر البروتين الغذائي في الإرشادات الغذائية المستقبلية، فقد قمنا بتحليل البيانات لأكثر من 100000 امرأة بعد سن اليأس - تتراوح أعمارهن بين 50 إلى 79 عامًا - واللائي شاركن في الدراسة بين عامي 1993 و 1998. تمت متابعتهم حتى فبراير 2017".
ووفقاً للباحثين بالدراسة، أكمل المشاركون استبيانات حول نظامهم الغذائي توضح بالتفصيل عدد المرات التي أكلوا فيها البيض ومنتجات الألبان والدواجن واللحوم الحمراء والأسماك / المحار والبروتينات النباتية مثل التوفو والمكسرات والفاصوليا و البازلاء.
وخلال فترة الدراسة، حدثت 25976 حالة وفاة (6993 حالة وفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية؛ 7516 حالة وفاة بسبب السرطان؛ 2734 حالة وفاة بسبب الخرف)، ولاحظ الفريق مستويات وأنواع البروتينات التي أبلغت النساء عن استهلاكها، وقسموها إلى مجموعات لمقارنة من أكل أقل ومن أكل أكثر من كل بروتين.
ووجد الفريق أن ارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء المصنعة مرتبط بزيادة خطر الوفاة بسبب الخرف بنسبة 20٪، وارتبط ارتفاع استهلاك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان غير المصنعة بنسبة 12% و24% و11% من مخاطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية، على التوالي.

اقرأ أيضا:

مفاهيم خاطئة حول الأورام الليفية.. ما الذي يجب عليك معرفته؟

استبدال البروتين الحيواني

ولاحظ الباحثون أن استبدال إجمالي اللحوم الحمراء أو البيض أو منتجات الألبان بالمكسرات كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 12٪ إلى 47٪ من جميع الأسباب اعتمادًا على نوع البروتين الذي تم استبداله بالمكسرات.
وتحتوي الأطعمة مثل البقوليات، والفاصوليا و البازلاء، والمكسرات، والحبوب الكاملة، والأفوكادو، وفول الصويا، وزبدة الفول السوداني، علي نسب جيدة من البروتين النباتي.

اقرأ أيضا:

أطعمة ومشروبات تزيد خطر الإصابة بالكبد الدهني

اقرأ أيضا:

إذا كنت تعانين من من تساقط الشعر.. ابحثي عن هذا الرقم