الابتكار ليس مطلوبًا فقط في وجبات الإفطار في رمضان، فهو لوجبة السحور أكثر إلحاحًا، نظرًا لوجود روتين شائع يعتمد على تقديم الفول مع البيض والجبن على مائدة السحور.

السحور المبتكر لهذه الليلة هو البطاطس المشوية بالكمون والروزماري

المقادير:

2 بطاطس كبيرة مسلوقة، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، طازج أو جاهز

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض، طازج أو جاهز

½ 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون

2 ملعقة كبيرة روزماري، مقطع طازج أو جاهز

2 ملعقة كبيرة زيت، استخدمي أي نوع زيت بدون نكهة

ملح، حسب المذاق

مسحوق الفلفل الحار، حسب المذاق

الطريقة:

1.سخني مقلاة غير لاصقة على نار عالية، ثم أضيفي الزيت والبطاطس وقلبي جيداً. اتركي المزيج لمدة دقيقتين.

2.أضيفي الملح، والكمون ثم قلبي، وخففي النار لتصبح متوسطة.

3.اطهي المزيج لمدة 5-6 دقائق (مع التحريك لمنعه من الاحتراق) حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني الداكن وتصبح مقرمشة.

4.أضيفي عصير الليمون العادي+ الليمون الحامض، قلبي المزيج بشكل سريع ثم أضيفي الروزماري. استمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.

5.قدميها ساخنة، مع الجبن، والبيض ، والخبز.