إذا كان نظامك الغذائي مناسبًا، فلا داعي للقلق بشأن مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ومع ذلك، في بعض الأحيان عدم القدرة على مقاومة استساغة بعض المواد الغذائية وأيضًا في بعض الأحيان دون أن نكون على دراية كاملة بمكونات الطعام، ينتهي بنا الأمر بارتكاب أخطاء فادحة؛ مما يعرضنا لخطر الإصابة بمضاعفات صحية.
أحد هذه المضاعفات الصحية التي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بالنظام الغذائي السيئ هو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
تزيد مستويات الكوليسترول المرتفعة من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ووفقاً لمنظمة الصحة العالمية، "على الصعيد العالمي، يُعزى ثلث أمراض القلب الإقفارية إلى ارتفاع الكوليسترول، ويعتبر ارتفاع الكوليسترول الكلي هو السبب الرئيسي لعبء المرض في كل من العالمين المتقدم والنامي كعامل خطر للإصابة بنقص التروية القلبية، وفي عام 2008 ،كان معدل الانتشار العالمي لارتفاع الكوليسترول الكلي بين البالغين 39٪ (37٪ للذكور و 40٪ للإناث)".
ومن أجل تقليل مخاطر الإصابة بمضاعفات القلب بسبب ارتفاع الكوليسترول، يحتاج المرء إلى التوقف عن تناول اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية واللحوم المصنعة والمخبوزات، وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد.

اللحوم الحمراء 

تعتبر اللحوم الحمراء دائمًا ضارة بالكوليسترول، وغالبًا ما يُقترح على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول عدم تناول اللحوم الحمراء حتى لا يتم التأثير علي تناغم الكوليسترول في الجسم.
لحم البقر ولحم الضأن بشكل عام يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، وقطع اللحم مثل الهامبرغر والضلوع والمشاوي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
ليس عليك تجنب اللحوم تمامًا، فقط تناولها فقط في المناسبات، أو حد لنفسك حجم الحصة 100 جرام الموصى بها والتزم بالقطع الأقل دهونًا مثل لحم الخاصرة أو الفيليه، والأفضل من ذلك، استبدل اللحوم بالبروتينات التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول، مثل الدجاج منزوع الجلد أو صدر الديك الرومي والأسماك.

اقرأ أيضا:

دراسة: نزيف اللثة علامة تحذيرية على الإصابة بأمراض الكلى الخطيرة

اللحوم المصنعة 

يحذر الخبراء من تناول اللحوم المصنعة وخاصة لمرضى ارتفاع الكوليسترول، ذلك لأن اللحوم المصنعة غالباً ما تحتوي علي القطع الدهنية من اللحوم، وبالتالي تحتوي على مستويات عالية جدًا من الكوليسترول والدهون المشبعة التي تضر بصحة القلب لأولئك الذين يعانون بالفعل من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
وعلى الرغم من أن الخبراء يقترحون عددًا قليلاً من البدائل الصحية للحوم المصنعة، إلا أنها لا تخلو من الكوليسترول أيضًا.

المخبوزات 

بالنسبة للكثيرين، تعد المخبوزات والمعجنات أكثر الأشياء اللذيذة التي وجدت على هذا الكوكب، من الأطفال إلى كبار السن، يحب الجميع تناول هذه الأطعمة الحلوة للغاية إما كوجبة خفيفة أو كحلوى.
ويحذر الخبراء من أن الكمية العالية بشكل كبير من الزبدة والسمن والسكر لا تفيد جسم الإنسان ولا سيما أولئك الذين لديهم بالفعل مستوى مرتفع من الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى كارثة مستقبلية غير متوقعة.

الأطعمة المقلية 

كثير من الناس لا يستطيعون التوقف عن تناول الأشياء المقلية المقرمشة، ويحذر الخبراء من تناول الأطعمة المقلية، حيث يزيد القلي العميق من كثافة الطاقة أو عدد السعرات الحرارية في الطعام، ويقترح الخبراء استخدام مقلاة هوائية أو استخدام زيت صحي لقلي الطعام.

اقرأ أيضا:

6 مشكلات صحية تؤدي إلى انكماش الخصيتين

اقرأ أيضا:

مفاجأة.. الشاي الأخضر أفضل لصحة القلب من معظم الفواكه والخضروات