أسوأ وجبة خفيفة يمكن تناولها لإنقاص الوزن.. "تخرب نظامك الغذائي"
بقلم |
فريق التحرير |
السبت 25 مايو 2024 - 01:58 م
على غير ما يعتقد كثير من الناس، فإن الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الفاكهة ليست خيارًا صحيًا في كل الأحوال، لأنها قد تقوض جهود الراغبين في إنقاص الوزن، وفقًا لخبيرة تغذية.
وأبرزت الدكتورة ليو، التي تقدم نصائح صحية عبر قناتها على موقع "يوتيوب" مؤخرًا، أن بعض الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الفواكه هي من بين "أسوأ الأطعمة التي تخرب النظام الغذائي".
وأشارت على وجه التحديد إلى أن الزبادي والفواكه يمكن أن تكون السبب الرئيس في ذلك بسبب محتواها العالي من السكر المضاف.
الزبادي بالفواكه
وقالت الدكتورة ليو: " غالبًا ما يحتوي الزبادي بالفواكه على سكر مضاف أكثر من الآيس كريم". وأضافت: "السكر المضاف يرفع مستويات السكر في الدم والأنسولين، مما يجعلك تتراكم الدهون".
ووفقًا لها، "السكر المضاف يرفع مستويات السكر في الدم والأنسولين - وهذا يجعلك تتراكم الدهون".
ولا يمثل تناول الأطعمة السكرية مشكلة إذا كنت تمارس الرياضة، لكنها قالت إنه إذا لم "تستهلك السكر لديك"، فمن الممكن أن يزداد وزنك.
وتابعت: "الأنسولين هو هرمون طبيعي يساعدك على زيادة الوزن عن طريق تخزين السعرات الحرارية في الدهون. يمكن لكل من البروتينات والسكريات أن تحفز إطلاق الأنسولين، لكن الدهون الموجودة في العضلات أو الكبد تمنع العمل الطبيعي للأنسولين"، بحسب صجيفة "إكسبريس".
وبينت خبيرة التغذية، أن "الدهون تجعل الأنسجة غير حساسة للأنسولين وهذه الظاهرة تسمى مقاومة الأنسولين".
وأشارت إلى أن ألواح الفاكهة، مثل الزبادي بالفواكه، غالبًا ما تكون "مليئة بالسكر المضاف".
وذكرت الدكتورة ليو، أن السكريات المضافة تأتي في أشكال عديدة، بما فيها العسل وشراب القيقب وعصير الصبار والسكر البني والفركتوز. وهذه السكريات تؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي عند تناولها بكميات زائدة.
كما حذرت من محتوى السكر في الدقيق، مشيرة إلى أنه يحتوي على "سكر أكثر من سكر المائدة" بسبب محتواه العالي من جزيئات الجلوكوز.
ويجب على ذوي الأجسام النحيفة أيضًا توخي الحذر من الفركتوز، الذي يمكن أن يهيج الكبد.
ألواح الفاكهة
وبالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بتناول الوجبات الخفيفة على ألواح الفاكهة، اقترحت الدكتور ليو تبريدها أو تجميدها طوال الليل قبل الأكل.
تقلل هذه العملية من محتوى السكر عن طريق ربط الأميلوبكتين مع نشا آخر يسمى الأميلوز، مما يشكل نشا مقاومًا.
وأشارت إلى أن "النشا المقاوم لن يرفع نسبة السكر في الدم وهو صحي للجسم".
وتدعم مجلة منشورة في المكتبة الوطنية للطب هذا الأمر، مشيرة إلى أن النشا المقاوم "له العديد من السمات التي يمكن أن تعزز فقدان الوزن و/أو الحفاظ عليه".
وتشمل هذه الفوائد زيادة إطلاق ببتيدات شبع الأمعاء، وتعزيز أكسدة الدهون، وتقليل تخزين الدهون في الخلايا الشحمية (الخلايا التي تخزن الطاقة على شكل دهون)، والحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون.
وأوصت الدكتورة ليو باختيار الفواكه الكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة التي تحتوي على الفاكهة للحصول على نتائج أفضل لفقدان الوزن.
