الإفراط في تناول البروتين يؤدي إلى الوفاة المبكرة

بقلم | فريق التحرير | السبت 01 اغسطس 2026 - 12:06 م

حذرت دراسة من أن الإفراط في تناول مساحيق البروتين - التي تساعد في فقدان الوزن وبناء العضلات- قد يؤدي إلى الموت المبكر.

وتشير مراجعة لأكثر من 350 ورقة بحثية إلى أن تقليل البروتين يمكن أن يقلل الوزن، ويحارب أمراض القلب، وفي النهاية، يطيل العمر.

وقال المؤلفون، من جامعة ويسكونسن-ماديسون، إن تقييد البروتين يمكن أن يفعل ذلك عن طريق تحسين عملية التمثيل الغذائي، وتقليل الالتهاب، والحد من الضرر الذي يلحق بالخلايا والذي يؤدي إلى الشيخوخة السريعة.

ويتفق الخبراء على أن البروتين عنصر أساسي في النظام الغذائي الصحي. فهو يساعد على إصلاح وبناء ألياف العضلات والأعضاء والأنسجة الضامة.

مع ذلك، وجدت الدراسات السابقة أن تناول كميات أقل منه يمكن أن يطيل عمر الذباب والقوارض، بحسب صحيفة "ديلي ميل".

كما أظهرت العديد من التجارب السريرية الحديثة على البشر أن تقليل تناول البروتين يمكن أن يقلل الوزن ويثبت مستويات السكر في الدم.

ومن المثير للاهتمام أن هذا كان هو الحال على الرغم من أن الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البروتين كانوا يميلون إلى تناول سعرات حرارية إجمالية أكبر.

تقليل تناول البروتين والفوائد الصحية

وحددت أحدث مراجعة، نُشرت في مجلة "سيل بريس بلو"، العديد من التفسيرات المحتملة لسبب ارتباط تقليل تناول البروتين بالفوائد الصحية.

ويعتقد العلماء أن هرمونًا يسمى عامل نمو الخلايا الليفية 21، والذي يرتفع عندما يكون تناول البروتين منخفضًا، يمكن أن يزيد من استهلاك الطاقة في الجسم، ويحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ويقلل الالتهاب.

مع ذلك، حذر الخبراء من أن الكثير من الأدلة تأتي من الدراسات التي أجريت على الحيوانات، مما يعني أن النتائج قد لا تنطبق مباشرة على البشر.

وأظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن تلك التي لديها مستويات أعلى من هذا الهرمون عاشت لفترة أطول من الفئران العادية، وكانت الفائدةأكثر وضوحاً في ذكور الفئران مقارنة بإناثها.

ومن المعروف أن تناول كميات أقل من البروتين يؤدي إلى ارتفاع مستوى هذا الهرمون لدى البشر أيضًا.

كما تسلط المراجعة الضوء على العديد من الأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتين، والتي يبدو أنها تؤدي إلى العديد من هذه الآثار السلبية.

وتشير الدراسات إلى أن استهلاك الكثير من هذه الأحماض الأمينية يمكن أن يؤدي إلى تحفيز العمليات البيولوجية التي تعزز النمو، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والالتهابات والأمراض الأخرى المرتبطة بالعمر.

قال المؤلف الرئيس للدراسة، دادلي لامينج من جامعةويسكونسن-ماديسون: "ولكن لأن معظم الناس يميلون إلى الخمول، فمن المحتمل أن يستهلك الكثيرون بروتينًا أكثر مما يحتاجون إليه فعليًا، وهو ما قد يكون له عواقب صحية سلبية".

وأضاف لامينج: "تشير هذه الدراسات إلى أن كمية البروتين التي يتناولها الأشخاص الذين يعانون من قلة الحركة اليوم قد يكون لها عواقب صحية سلبية، على الأقل على مستوى السكان".

وأشار إلى أنه في حين أن بعض الأشخاص، مثل النساء الحوامل وبعض كبار السن، لديهم احتياجات أعلى من البروتين، فإن الأطعمة المدعمة بالبروتين قد لا توفر الفوائد الصحية التي يتوقعها معظم البالغين الذين لا يمارسون الرياضة.

تناول الرياضيين لكميات كبيرة من البروتين

ولفت لامينج إلى أن الرياضيين غالبًا ما يستهلكون كميات كبيرة من البروتين دون الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي. وهو يشتبه في أنإن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، ربما عن طريق استخدام البروتين لبناء عضلات قوية وصحية، تحميهم من الآثار الصحية السلبية.

قال لامينج: "لقد شجعت التوصيات الأخيرة الناس على تناول المزيد من البروتين، لكنها شجعت الناس أيضاً على ممارسة المزيد من التمارين الرياضية. ربما نحتاج إلى تخصيص توصيات البروتين ليس فقط بناءً على العمر، ولكن أيضًا بناءً على مدى النشاط البدني للأشخاص".