دراسة: اتباع نظام غذائي نباتي يساعدك على خسارة 6 كيلوجرامات في 4 أشهر

بقلم | فريق التحرير | الجمعة 07 اغسطس 2026 - 12:13 م

قال باحثون إن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساعد على فقدان الوزن الزائد بشكل أسرع بكثير من تناول حقن أوزمبيك.

واكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين تخلوا عن الأطعمة مثل اللحوم والأسماك واتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا منخفض الدهون فقدوا 5.9 كيلوجرام من وزن أجسامهم بعد أربعة أشهر فقط.

بالمقارنة، تُظهر التجارب أن أولئك الذين يحقنون سيماجلوتيد، المكون النشط في اللقاحات الرائجة أوزمبيك وويجوفي، يفقدون في المتوسط 6.9 كجم، وفق ما ذكرت صحيفة "ديلي ميل".

فوائد تناول الأطعمة النباتية

توصلت الدراسة الجديدة التي أجراها باحثون أمريكيون إلى أن تناول الأطعمة النباتية يقلل السعرات الحرارية اليومية بنحو الربع - أي ما يقرب من 500 سعرة حرارية - مما يؤدي إلى فقدان كبير في الوزن.

تابعت الدراسة 224 شخصًا بالغًا يعانون من زيادة الوزن، معظمهم من النساء، بمتوسط عمر 54 عامًا. وتم تقسيمهم إلى مجموعتين؛ نصفهم اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا بينما حافظ النصف الآخر على عاداتهم الغذائية الأصلية.

وتناول أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي ما يحلو لهم من الفاكهة والخضروات والحبوب والبقوليات مثل الحمص والفاصوليا، لكن طلب منهم أن يتجنبوا اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.

بعد 16 أسبوعًا، ارتفع متوسط استهلاكهم للخضروات بحوالي 150 جرامًا- أي ما يعادل نصف رأس بروكلي تقريبًا- وزاد استهلاكهم للفاكهة بحوالي 80 جرامًا، أي ما يعادل تفاحة متوسطة الحجم.

تضاعف استهلاك البقوليات، مثل الفاصوليا، ثلاث مرات تقريبًا، بينما تضاعف استهلاكهم لبدائل اللحوم النباتية أكثر من مرتين.

بعد أن وجد الباحثون أن هذا الروتين أدى إلى فقدان الوزن بما يقارب 10 كيلوجرامات، كتبوا في مجلة "جاما نتوورك أوبن" أن هذا التدخل "قد يكون علاجًا فعالًا للبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن".

الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم

وفي تحليل ثانوي، وجد فريق البحث أن السبب هو الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم والتي تُعتبر مُسببة للسمنة، لأنها تحتوي على كثافة طاقة أعلى بكثير. بعبارة أخرى، تحتوي على سعرات حرارية أكثر.

اكتشفوا أن المشاركين النباتيين كانوا يتناولون نفس وزن الطعام تقريبًا كما كانوا يفعلون من قبل، عندما كانت أنظمتهم الغذائية تشمل اللحوم.

مع ذلك، كانوا يستهلكون ما يقرب من 500 سعر حراري أقل يوميًا من أولئك الذين استمروا في تناول اللحوم ومنتجات الألبان والأسماك والبيض.

وانخفض استهلاكهم من 1834 سعرة حرارية في اليوم إلى 1343 سعرة حرارية في اليوم - أي بانخفاض يزيد عن الربع.

وأضاف الفريق - الذي يضم مجموعة من الجامعات من بينها جامعة يوتا - ما يلي: الأطعمة النباتية غنية بالماء والألياف وقليلة الدهون، مما يزيد من حجم الطعام دون زيادة متناسبة في محتوى الطاقة.

وقالوا: "هذا يعزز الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطاقة دون تقييد السعرات الحرارية بشكل متعمد".

إلى جانب فقدان الوزن، وجدت الدراسة أن أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي النباتي كان لديهم مستوى سكر دم أكثر استقرارًا، ودهون أقل في الكبد والعضلات، وحرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء هضم الطعام.

وكتب الباحثون: "تشير هذه النتائج إلى أن التركيب الغذائي - وتحديدًا التركيز على الأطعمة النباتية - يمكن أن يؤثر بشكل كبير على تنظيم تناول الطاقة".

تساعد هذه الآلية في تفسير فقدان الوزن الكبير والتحسينات الأيضية التي لوحظت استجابةً لنظام غذائي نباتي قليل الدسم.

مع ذلك، أقر الباحثون بوجود قيود في الدراسة، بما في ذلك اعتمادها على إبلاغ المرضى بأنفسهم عن الأطعمة التي كانوا يتناولونها. وقالوا أيضًا إن المشاركين تطوعوا للدراسة وقد لا يمثلون عموم السكان.

النظام النباتي يقلل الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان

ويقول الخبراء إن النظام الغذائي النباتي له عدد من الفوائد الصحية، وأظهرت دراسات منفصلة أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان مقارنة بآكلي اللحوم.

لكن البعض يقول إن النظام النباتي يمكن أن يؤدي إلى حدوث عدد من حالات نقص الفيتامينات الضارة.

ومن أهم هذه المشاكل نقص فيتامين ب12 - وهو عنصر غذائي ضروري لصحة الأوعية الدموية ووظائف الدماغ، ولا يوجد في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب.

بدلاً من ذلك، يوجد فيتامين ب12 بشكل أساسي في اللحوم والأسماك والحليب والبيض. وتنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية النباتيين بتناول مكملات فيتامين ب12 يوميًا.

وقال الدكتور جوليان أوين، استشاري جراحة العظام والإصابات في مستشفى أدينبروك لصحيفة "ديلي ميل": "هذا فيتامين أساسي لوظائف جسم الإنسان، وهو غائب تمامًا تقريبًا عن النظام الغذائي النباتي".

وأضاف: "إذا لم يتم تناول المكملات الغذائية، فبعد ستة أشهر من اتباع نظام غذائي نباتي، يمكن أن يبدأ الناس في تجربة أعراض عصبية مثل القلق والاكتئاب وحتى الذهان - وهي أعراض نقص فيتامين ب12".