أخبار

آيات الأمل في القرآن وصفة رائعة تحقق لنفسك الأمل.. يكشفها عمرو خالد

8 طرق عملية وفعالة تساعدك علي دعم جهازك المناعي.. تعرف عليها

كيف ينبه الرجال والسيدات الإمام إذا سها في صلاة الجماعة؟.. أمين الفتوى يجيب

دعاء في جوف الليل: اللهم ألّف بين قلوبنا واصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام

7 أسباب شائعة يمكن أن تؤذي عينيك دون أن تدري وكيفية تجنبها

عمرو خالد: الدين يتلخص في ٣ كلمات هامة .. تعرف عليهم

بصوت عمرو خالد.. دعاء مستجاب لبركة اليوم ادعي به كل يوم الصبح

عمرو خالد يكشف: الثقة واليقين في الله هما جوهر الإيمان

مع آذان الفجر .. توجه إلي ربك بهذا الدعاء كل ليلة

تعرّف علي اسم الله "الوهاب" في دقيقة واحدة.. هذه هي المعاني والأسرار

فطارك عندنا.. شوربة شعرية بالدجاج والكوسة باللبن والحلو بقلاوة عراقية

بقلم | ناهد إمام | الاثنين 27 ابريل 2020 - 02:00 م
Advertisements
 على مائدة افطارك الساحرة لليوم الرابع من رمضان ستتكون هذا اليوم من عدة أطباق صحية، وشهية، هي الشعرية بالاضافات والدجاج، والكوسة المحشوة باللحم المفروم  باللبن والصنوبر، ويمكن تقديم طبق من الارز البسمتي معها، أما الحلو فهو بقلاوة على الطريقة العراقية بالجوز، وبالهنا والشفا.

الشعرية بالدجاج
المقادير
1 كوب شعيرية

بصلة مفرومة.
 5 أكواب شوربة دجاج
 كوب قطع دجاج مخليه ، مسلوقة
 2 كوب عصير طماطم
 2 ملعقة كبيرة صوص فلفل حار
 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
 3 ملعقة كبيرة زيت
نصف كوب بقدونس مقطع
 ملح
 فلفل اسود مطحون
الطريقة:
- حمصي الشعيرية في اناء على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- شوحي البصل في كمية مناسبة من الزيت على نار متوسطة ثم ضعي عليه صلصة الطماطم و عصير الطماطم و الملح و الفلفل و الفلفل الحار و شوربة الدجاج وقطع الدجاج و قلبي..
.- ضيفي الشعرية الى مزيج البصل و قلبي ثم اتركيها حتى تنضج.
ارفعي الإناء من على النار وضعي البقدونس و قلبي، ثم صبي الشوربة وقدميها ساخنة مع الليمون.

اقرأ أيضا:

10 ارشادات للحصول على مظهر أنيق بدون تكلفة مالية عالية

الكوسة باللبن والصنوبر
  المقادير

كيلو كوسة.
كيلو من لبن الزبادي
ربع ك صنوبر
300 جرام من اللحم المفروم
ربع م ص  فلفل أسود
قرفة ربع م ص  قرفة مطحونة

ملعقة ص ملح
2 م ك زيت
ثلاثة ارباع لتر ماء
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
الطريقة 
 - قومي  بتقوير الكوسة.
عصجي اللحم المفروم بقلي اللحم في الزيت واضافة الملح والقرفة والفلفل، ثم ضيفي الصنوبر، وقلبي حتى تمام النضج.
احشي الكوسة بالخليط السابق
ضعي طاسة بها زيت على النار وقلي فيها الكوسة المحشوة.
في اناء عميق ضعي الماء واللبن الزبادي وقلبي حتى الغليان، ثم ضيفي حبات الكوسة المحشوة والمقلية، وخففي النار واتركي الخليط على النار لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم قدمي.

البقلاوة العراقية بالجوز

  
المقادير

كوبان شراب  جاهز للتقديم
لتحضير العجينة
2 كوب دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف كوب ماء
 الحشوة:
ربع ك جوز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة هيل "حبهان" مطحون
نصف كوب زبدة مذوبة
ملعقتان كبيرتان ماء ورد
الطريقة
- ضعي الجوز والسكر والزبدة والحبهان وماء الورد في الخلاط لتحضير الحشوة.
- ولتحضير العجينة، ضعي في وعاء عميق الدقيق والزيت والماء واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-قطّعي العجينة إلى دوائر صغيرة ومدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق حتى تحصلي على طبقة رقيقة جداً.
 -إدهني كل شريحة من العينة بالزبدة من الجهتين وضعي نصف الكيمة في صينية فرن مدهونة مغلّفة بورق زبدة.
 -أضيفي الحشوة على الوجه ومدّيها بالتساوي ثمّ ضعي باقي كمية العجين المدهون.
 -قطّعي الصينية الى مربعات واخبزي في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يتحمّر.
 -أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرةً بالشراب.



الكلمات المفتاحية

كوسة لبن صنوبر افطار رمضان شعرية دجاج بقلاة عراقية

موضوعات ذات صلة