أخبار

آيات الأمل في القرآن وصفة رائعة تحقق لنفسك الأمل.. يكشفها عمرو خالد

8 طرق عملية وفعالة تساعدك علي دعم جهازك المناعي.. تعرف عليها

كيف ينبه الرجال والسيدات الإمام إذا سها في صلاة الجماعة؟.. أمين الفتوى يجيب

دعاء في جوف الليل: اللهم ألّف بين قلوبنا واصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام

7 أسباب شائعة يمكن أن تؤذي عينيك دون أن تدري وكيفية تجنبها

عمرو خالد: الدين يتلخص في ٣ كلمات هامة .. تعرف عليهم

بصوت عمرو خالد.. دعاء مستجاب لبركة اليوم ادعي به كل يوم الصبح

عمرو خالد يكشف: الثقة واليقين في الله هما جوهر الإيمان

مع آذان الفجر .. توجه إلي ربك بهذا الدعاء كل ليلة

تعرّف علي اسم الله "الوهاب" في دقيقة واحدة.. هذه هي المعاني والأسرار

فطارك عندنا..شوربة لسان عصفور ومطازيز سعودي والحلو كرات سمسم بالدبس

بقلم | ناهد إمام | الخميس 30 ابريل 2020 - 02:00 م
Advertisements
قائمة افطار مائدتك اليوم سيدتي عامرة بطبق سعودي عبارة عن شرائح لحم مع الخضروات وعجينة خاصة وهو من الاكلات الشعبية السعودية.
أما طبق الحلو فهو سهل التحضير ومغذي ممن الممكن أن يعده أبناءك تحت اشرافك حيث كرات السمسم المغذية بالدبس.
مقادير المطازيز :
1 كيلة لحمة موزات شرائح
1 علبة عجينة المطازيز
2 بصلة متوسطة الحجم
2 كوسة متوسطة الحجم
2 باذنجان متوسط الحجم
2 قرن فلفلة حمراء حارة
1 قرع صغير
3ملاعق كبيرة طماطم مهروسة
1 لتر ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرة سمنة
2 ليمون
الطريقة 
1- نغسل جميع الخضراوات جيدا ونقطع الكوسة والباذنجان والقرع الى مكعبات متوسطة الحجم
2- نقطع البصل الى مربعات صغيرة ونضعهم في قدر ونضيف السمنة وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
3-بعد التاكد من ان البصل اصبح جاهزا نضيف اللحمة الى البصل ونستمر بتشويح اللحمة الى ان يتغير لونها
4- نضيف كمية الماء والملح والبهارات المشكلة الى اللحمة والبصل ونتركهم نصف ساعة
5- نضيف الكوسة والباذنجان والقرع وقرون افلفلة الحمراء الحارة والليمون الأسود وهو عبارة عن ليمون مجفف يشترى من عند العطار إلى اللحمة والبصل.
6- نضيف الطماطم المهروسة الى الخليط ونحركه جيدا
7- نضيف عجينة المطازيز الى الخليط ونحرك المكونات بحذر نتركهم على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة الى ان تنضج العجين وتجف الماء قليلا
8- نسكب طبق مطازيز في طبق ويصبح جاهز للتقديم.

كرات السمسم بالدبس

المقادير

1 كوب سكر
2 كوب سمسم محمص
1 ملعقة صغيرة زبدة
الطريقة 
نضع السكر في قدر عميق على نار متوسطة ونتركه حتى يذوب تماماً ويتكرمل .
بعد أن يصبح السكر سائلاً نضيف الزبدة ونحرك قليلاً حتى تذوب تماماً ثم نطفئ النار .
3- نضيف السمسم ونحرك سريعا حتى تصبح لدينا عجينه سهلة التشكيل.
4- نشكل العجينة عندما تبدأ في الدفء كرات صغيرة ونضعها في يطبق التقديم.

الكلمات المفتاحية

مطازيز سعودي لسان عصفور سمسم دبس افطار رمضان

موضوعات ذات صلة