فوائد مذهلة للطماطم في تقليل تراكم الدهون على الكبد
بقلم |
فريق التحرير |
الاربعاء 11 نوفمبر 2026 - 06:46 ص
تساعد الطماطم في تقليل تراكم الدهون على الكبد بفضل احتوائها على مضادات أكسدة ومركبات نشطة مثل الليكوبين والفيتوين.
وتشير الدراسات السريرية الحديثة إلى أن تناول الطماطم بانتظام يدعم صحة مرضى الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD) ويقلل من مؤشرات الدهون في الكبد.
مركب "الفيتوين" في الطماطم
وكشفت دراسة أجراها باحثون جامعة تافتس، أن مركب "الفيتوين" المتوفر بكثرة في الطماطم يمتلك قدرة واعدة على منع تراكم الدهون داخل الكبد، وتنظيم عملية استقلابها وحرقها.
وأظهرت تجربة سريرية نُشرت في دورية "نيوترينتس"، أن المصابين بالكبد الدهني الذين تناولوا يوميًا نحو 200 جرام من الطماطم الطازجة (ما يعادل ثمرتين إلى ثلاث ثمرات متوسطة) مع 50 جرامًا من صلصة الطماطم لمدة ستة أسابيع، سجلوا انخفاضًا ملحوظًا في دهون الكبد مقارنة بمن لم يضيفوها إلى نظامهم الغذائي، وفق ما أوردت صحيفة "ديلي ميل".
تأثير مضادات الأكسدة
وأكد الباحثون أن المركبات النشطة ومضادات الأكسدة في الطماطم، مثل "الليكوبين" و"الفيتوين"، تعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات المسببة لتلف خلايا الكبد، فضلاً عن تحسين كيفية تخزين وحرق الدهون في الجسم دون الحاجة إلى فقدان كبير في الوزن.
ودعا المختصون إلى ضرورة تبني أنماط غذائية صحية وغنية بالخضروات للوقاية من هذا المرض المتنامي، مشددين على أهمية الكشف المبكر لتجنب المضاعفات الخطيرة مثل تليف الكبد.
الكلمات المفتاحية
مركب الفيتوين في الطماطم المركبات النشطة ومضادات الأكسدة في الطماطم فوائد الطماطم في تقليل تراكم الدهون على الكبد الليكوبين في الطماطمموضوعات ذات صلة
الأكثر قراءة
