يعتبر الكولاجين إكسير النضارة للبشرة، فهو من أهم البروتينات الموجودة في الجسم، التي تعمل على الحفاظ على نضارة البشرة، كما يوجد أيضًا في العظام والأربطة والأوتار، ومع التقدم في العمر يقل إنتاجه، لذا يجب الحفاظ على نظام غذائي يساعد على انتاجه في الجسم.
النظام الغذائي الذي يجب اتباعه للحفاظ على الكولاجين، هو كالتالي:
1- الثومإذ يؤدي تناوله بشكل متوسط إلى تعزيز إنتاج الكولاجين، لاحتوائه على نسبة عالية من الكبريت الذي يعّد أحد المعادن الرئيسة المسؤولة عن إنتاج الكولاجين .
2- الخضراوات الورقيةفبحسب الدراسات يزيد تناول الخضراوات الورقية من انتاج الكولاجين لاحتوائها على مادة الكلوروفيل.
3- الطماطمفبحسب الدراسات يسهم تناول ثمرة من الطماطم يوميًا في مد الجسم بنحو 30% من فيتامين "ج" المهم لإنتاج الكولاجين، كما تحتوي على مادة الليكوبين التي تعد أحد مضادات الأكسدة الفعالة للحفاظ على صحة الجلد.
4- الكاجووذلك لغناه بالزنك والنحاس اللذين يعززان من إنتاج الكولاجين في الجسم.