طبق البيض بحشوة الجمبري لمائدة سحورك هذه الليلة
بقلم |
ناهد إمام |
الثلاثاء 19 ابريل 2022 - 10:00 م
الابتكار ليس مطلوبًا فقط في وجبات الإفطار في رمضان، فهو لوجبة السحور أكثر إلحاحًا، نظرًا لوجود روتين شائع يعتمد على تقديم الفول مع البيض والجبن على مائدة السحور.
السحور المبتكر لهذه الليلة هو البيض بحشوة الجمبري.
المقادير
10 بيضات
ربع كيلو جمبري
2 معلقة كبيرة مايونيز
ملح
كمون
فلفل أسود
الطريقة:
أولًا: اسلقي البيض بالطريقة التقليدية، وضعيه جانبًا.
ثانيًا: اغسلي الجمبري جيدًا، وتبليه بالملح والكمون.
ثالثًا: ضعي قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه الجمبري.
رابعًا: قلبي الجمبري حتى يتشوح وينضج.
خامسًا: ارفعي الجمبري من على النار، وضعي نصف الكمية في الكبة، وافرمي الجمبري حتى ينعم.
سادسًا: قشري البيض، واقسميه نصفين طوليًا، ثم ضعي الصفار مع الجمبري، وأضيفي إليه المايونيز، واخلطي جيدًا، وتبلي الخليط بالملح والكمون والفلفل الأسود.
سابعًا: ضعي الخليط في كيس حلواني، واحشي به البيض، وكرري العملية حتى تنتهي الكمية.
