الابتكار ليس مطلوبًا فقط في وجبات الإفطار في رمضان، فهو لوجبة السحور أكثر إلحاحًا، نظرًا لوجود روتين شائع يعتمد على تقديم الفول مع البيض والجبن على مائدة السحور.

السحور المبتكر لهذه الليلة هو فطائر البيض

مقادير العجينة :

3 أكواب من الدقيق

كوب من الماء

 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

مقاديرالحشوة :

نصف حزمة بقدونس  

نصف حزمة كراث  

4 بيضات

2 حبات طماطم مفرومة

4 أعواد من البصل الأخضر المفروم

ملعقة صغيرة بهارات

الطريقة :

أولًا: اعجني الدقيق مع الماء والملح جيدًا، ثم أضيفي الزيت، وواصلي العجن، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، ثم غطيها وضعيها في غرفة دافئة لمدة نصف ساعة.

ثانيًا، حضري الحشوة، بوضع  الكراث والبقدونس والطماطم والبصل الأخضر على النار،  ثم أضيفي البيض إلى المكونات وحركي جيداً.

ثالثًا: قسمي العجينة إلى عدة أقسام وافرديها على سطح ناعم حتى تصبح رقيقة، وضعي عليها الحشوة، وطبقي العجينة  عليها حتى تصبح مربعًا،  ثم كرري العملية حتى نفاذ كمية العجين.

خامسًا: سخني مقلاة على النار، وضعي المطبق عليها حتى يحمر لونه ثم اقلبيه على الجانب الآخر، وقدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء والزبادي.

اقرأ أيضا:

اقرأ أيضا: