فيتامين ب12 هو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء وموجود في العديد من الأطعمة ومتوفر أيضًا في شكل مكملات، ومع ذلك، فإن نقص فيتامين ب12 أكثر شيوعًا مما تعتقد.
ويمكن أن تتراوح أعراض نقص هذا الفيتامين الهام من التعب الشديد، ومشاكل تقلب المزاج، وتغيرات الجلد إلى أمراض أكثر خطورة مثل مشاكل الجهاز الهضمي، وفقدان الذاكرة غير المعتاد، وارتفاع معدل ضربات القلب، وصعوبة التنفس.

دور فيتامين ب12 

يلعب فيتامين ب12 عدة أدوار في الجسم، فهو لا يساعد فقط على تعزيز الطاقة وزيادة التمثيل الغذائي، ولكنه يعمل أيضًا على تطوير خلايا المخ والأعصاب، مع تسهيل إنتاج الحمض النووي أيضًا.
ونظرًا لأن أجسامنا لا تستطيع إنتاج فيتامين ب12، فإن أفضل طريقة للحصول على كميات كافية من هذه المغذيات الحيوية هي من خلال المصادر الطبيعية مثل المنتجات الحيوانية التي تتكون من المأكولات البحرية والبيض والدواجن وبعض أشكال الألبان.
وعلى الرغم من أن بعض الخضروات والبقوليات تحتوي على فيتامين ب12، إلا أنها لا توفر الكثير من العناصر الغذائية مقارنة بالأطعمة غير النباتية.

اقرأ أيضا:

ما المضاعفات الصحية لأكل المعجنات في رمضان؟

الضرر العصبي الناجم عن نقص فيتامين ب12 

كما ذكرنا سابقاً، يعد فيتامين ب12 عنصرًا غذائيًا ضروريًا يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، والحفاظ على الصحة العامة للجسم أيضًا.
وفقًا لـ "المجلة الطبية البريطانية"، يمكن أن يؤدي النقص الحاد في فيتامين B12 إلى "ضرر عصبي دائم".
ويلاحظ الأطباء أن العلامات المبكرة تكون بشكل عام خفية أو بدون أعراض، ومع ذلك، إذا ظهرت مشاكل عصبية فقد تكون لا علاج لها.

خمس علامات احترس منها 

وتصنف وزارة الصحة البريطانية المشاكل العصبية التي قد يواجهها المرء إذا كان يفتقر إلى فيتامين ب12 في الجسم إلي خمس أعراض رئيسية، وهي:
- مشاكل في الرؤية
 - فقدان الذاكرة
 - وخز في الأطراف
- فقدان التوازن الجسدي، والذي يمكن أن يؤثر على الجسم بالكامل ويسبب صعوبة في التحدث أو المشي
- تضرر أجزاء من الجهاز العصبي (اعتلال الأعصاب المحيطية)، وخاصة في الساقين.

الفئات المعرضة لخطر نقص فيتامين ب 12 

كل شخص معرض للإصابة بنقص فيتامين ب 12، إذا كان لا يحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية من نظامه الغذائي.
ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 60 عامًا أو أكبر هم أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين ب12 مقارنة بالفئات العمرية الأخرى.
ويري الأطباء أن كبار السن وغيرهم ممن لا ينتجون ما يكفي من حمض المعدة لامتصاص فيتامين ب12 بشكل صحيح، هم الأكثر عرضة لخطر النقص.

اقرأ أيضا:

عصائر محظورة على مائدة الإفطار في رمضان

اقرأ أيضا:

عبادة وصحة.. كيف تخرج من رمضان في حالة صحية أفضل؟