القهوة تحميك من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني

بقلم | فريق التحرير | الجمعة 07 فبراير 2025 - 11:41 ص

توصلت دراسة إلى أن تناول القهوة بدون سكر قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

واستندت النتائج إلى دراسة شملت حوالي 290 ألف شخص، من بينهم ما يقرب من 13 ألف شخص أصيبوا بمرض السكري من النوع الثاني.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون القهوة السوداء لديهم خطر أقل بنسبة 10 بالمائة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لكل كوب يومي يستهلكونه.

وكانت الفائدة مماثلة إلى حد كبير بالنسبة لأولئك الذين أضافوا الحليب إلى القهوة، بحسب النتائج التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

لكن الأشخاص الذين أضافوا السكر شهدوا انخفاض هذه الفائدة إلى النصف، حيث انخفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 5 في المائة فقط لكل كوب من القهوة.

وكان هذا للأشخاص الذين أضافوا في المتوسط ملعقة صغيرة من السكر إلى قهوتهم.

شرب القهوة يقلل من الوزن

ومن المعروف أن شاربي القهوة يكتسبون وزنًا أقل مع تقدمهم في السن، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وقد يساعد الكافيين والمركبات النباتية الموجودة في القهوة أيضًا على تقليل الالتهاب في الجسم المرتبط بمرض السكري من النوع الثاني.

ومع ذلك فإن إضافة السكر يزيد من فرص زيادة الوزن.

ووجد أيضًا أن إضافة المحليات الصناعية إلى القهوة يؤثر على حمايتها الواضحة ضد مرض السكري من النوع الثاني.

وبلغت نسبة الانخفاض في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لكل كوب 7 في المائة فقط عند إضافة هذه العناصر.

وقال الدكتور ماثياس هين، الذي قاد الدراسة من كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة: "شرب القهوة قد يساعد في خفض خطر الإصابة بالسكري، ولكن إضافة السكر أو المحليات يقلل بشكل كبير من هذه الفوائد".

وأضاف، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل": "إن هذه الاختلافات في أنماط الاستهلاك قدمت رؤى رئيسية حول التأثيرات الصحية المحتملة للقهوة. لتعظيم التأثيرات الصحية للقهوة، فكر في تجنب تناول السكر أو أي مُحلي صناعي".

وقام الباحثون بدراسة الممرضات الإناث والعاملين في المجال الصحي من الذكور المشاركين في ثلاث دراسات صحية كبيرة في الولايات المتحدة، والذين سئلوا عن تناولهم للقهوة كل أربع سنوات كجزء من استبيان غذائي، وأبلغوا عن حالتهم الصحية، بما في ذلك ما إذا تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري من النوع الثاني، كل عامين.

وبعد متابعة استمرت لمدة 34 عامًا، أصيب 13281 شخصًا بمرض السكري من النوع الثاني.

واستهدفت الدراسة، فهم ما إذا كانت إضافات القهوة - السكر والحليب والمحليات الصناعية والمبيضات غير الألبانية - تقلل من الحماية ضد مرض السكري من النوع الثاني التي يبدو أن القهوة توفرها.

في الدراسات الثلاث التي أجريت، وضع ما يصل إلى 60 في المائة من الأشخاص نوعًا من المواد المضافة إلى قهوتهم كل يوم، وأضاف ما يصل إلى 42 في المائة منهم السكر.

وتبين أن الحليب الموجود في القهوة ليس له تأثير على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ولم يكن للمبيضات الصناعية أي تأثير كبير، على الرغم من أنه ربما لم يكن من الممكن ملاحظة ذلك لأنه لم يكن هناك عدد كاف من الأشخاص الذين استخدموها في القهوة ليكونوا قادرين على رؤية رابط واضح مع مرض السكري.

فائدة تناول كوب يومي من القهوة

وأظهرت النتائج أن كل كوب يومي من القهوة، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين، يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 10 بالمائة، بعد الأخذ في الاعتبار عوامل أخرى مثل النشاط البدني والسلوك المستقر والتاريخ العائلي لمرض السكري.

ولكن النسبة انخفضت "بشكل كبير" إلى 5 بالمائة بإضافة السكر، ويقول الباحثون إن السكر المضاف قد يصل إلى "عتبة حرجة" تؤثر بشكل كبير على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ولم ينظر الباحثون إلى الأشخاص الذين أضافوا ثلاث ملاعق صغيرة أو أكثر من السكر إلى كوب من القهوة، لأن دراستهم كانت تستهدف الأشخاص الذين يضيفون "كمية معتدلة" من الإضافات إلى مشروبهم القهوة.