الباذنجان يساعد في خفض الكوليسترول السيئ وحماية القلب

بقلم | فريق التحرير: | السبت 13 سبتمبر 2025 - 11:57 ص

تشتهر الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة برفع مستويات الكوليسترول، لكن بعض الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى التأثير المعاكس.

ويندرج الباذنجان ضمن قائمة الأطعمة الصحية في ظل خصائصه الصحية المذهلة، وأبرزها المساعد على خفض مستويات الكوليسترول.

وأوضحت شيريل ليثجو، مديرة مركز بينيندين الصحي ببريطانيا: "الباذنجان من الخضراوات اللذيذة التي يُمكن إضافتها بسهولة إلى العديد من أطباقنا المفضلة. يحتوي هذا الخضر على مضادات أكسدة قد تُساعد في خفض الكوليسترول "الضار".

"إلى جانب ذلك، فهو مصدر رائع للألياف ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يمكن أن تدعم الجهاز المناعي ووظائف المخ"، وفق قولها.

وحظيت هذه النصيحة بدعم من جمعية القلب البريطانية المعنية بمكافحة الكوليسترول، بسبب الألياف التي يحتوي عليها الباذنجان، لكونه "يمنع امتصاص بعض الكوليسترول من الأمعاء إلى مجرى الدم".

وأظهرت دراسة نشرت في مجلة الجمعية البرازيلية لأمراض القلب أن تناول الباذنجان يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول في غضون أربعة أسابيع فقط.

ويرتبط ارتفاع نسبة الكوليسترول أيضًا بقلة النشاط البدني والتدخين وشرب الكحول، وفق صحيفة "إكسبريس".

وأوصت شيريل: "تناول نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا يحتوي على مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون، ويكون منخفضًا في الأطعمة الدهنية (خاصة تلك التي تحتوي على الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة)".

كما ينصح بتناول كميات كبيرة من الحبوب الكاملة والبقوليات. فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض الكوليسترول "الضار".

وتنصح مؤسسة القلب البريطانية بممارسة 150 دقيقة من النشاط أسبوعيًا على الأقل، مثل المشي السريع أو ركوب الدراجات.

وتقول إن النشاط البدني يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في الدم. كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم والحفاظ على وزن صحي.