هناك بعض الأطعمة الشائعة التي نتناولها في كثير من الأحيان نيئة على أساس يومي مثل الفاصوليا واللحوم الباردة والخضروات الجذرية وما إلى ذلك، لكن ما لا نعرفه أن هناك بعض الأطعمة التي يجب عدم تناولها نيئة مطلقاً.
وفيما يلي قائمة بالأطعمة الشائعة التي لا يجب تناولها بدون طهي ولماذا، بحسب ما نشره موقع "تايم اوف إنديا".

الهوت دوج 

من لا يحب تناول النقانق اللذيذة أو الهوت دوج كوجبة خفيفة، لكن الأبحاث تظهر أن تناول اللحوم الباردة النيئة قد يكون له آثار خطيرة على الهضم وكذلك صحة الأمعاء.
ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، قد يؤدي تناول النقانق النيئة والمعبأة إلى تطوير بكتيريا الليستريا، والتي يمكن قتلها عن طريق شوي أو تسخين النقانق اللحمية أو اللحوم الباردة.

اقرأ أيضا:

8 نصائح للعناية بصحتك النفسية خلال شهر رمضان

بطاطس 

لا تحتاج البطاطس اللذيذة والمقرمشة والمتعددة الاستخدامات إلى مقدمة لأنها جزء لا يتجزأ من طعامنا اليومي، وأفضل شيء في هذه الخضار الجذرية هو أنه يمكن تناولها بأي شكل من الأشكال، ما عدا النيئة!.
ذلك لأن البطاطس غنية بالنشا الذي يصعب هضمه لأنه مقاوم لعملية تكسير جزيئات الطعام مما يسبب الانتفاخ ويزيد من حساسية الجسم للأنسولين، وبخلاف ذلك، فإن البطاطس التي يتحول لونها إلى اللون الأخضر تحتوي على مادة سامة تسمى السولانين، والتي قد تسبب التسمم الغذائي إذا تم تناولها نيئة.

التفاح 

التفاح هو الفاكهة الأسهل واللذيذة أثناء التنقل، هذه الفاكهة تؤكل في الغالب نيئه ولكن هل سبق لك أن تناولت بذور التفاح عن طريق الخطأ، حسنًا، تحتوي البذور على مواد كيميائية تتحول غالبًا إلى مادة السيانيد، وهي مادة كيميائية ضارة أثناء عملية الهضم، لذا تأكد من إزالة البذور قبل الأكل.

الفاصوليا 

هذه الحبة اللذيذة مليئة بالألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة، مما يجعلها جيدة للصحة، لكن تناول هذه الفاصوليا نيئة قد يسبب عدم الراحة بسبب وجود السم phytohemagglutinin، والذي قد يؤدي إلى الانتفاخ وعدم الراحة والتسمم الغذائي، وبالتالي فمن الأفضل نقعها طوال الليل، وغسلها، وشطفها، وطهيها بشكل صحيح.

اللوز المر 

اللوز المر يحتوي على مزيج من المواد الكيميائية التي تشكل خطرا على الصحة، وهاتان المادتان الكيميائيتان مثل سيانيد الهيدروجين والماء المعروفان باسم حمض الهيدروسيانيك يمكن أن يصبحا قاتلين، حتى حفنة من اللوز المر يمكن أن تكون مهددة للصحة.

اقرأ أيضا:

عدل سلوكك الغذائي في رمضان.. بهذه الطريقة الرائعة

اقرأ أيضا:

5 نصائح مهمة لمرضى الكبد أثناء الصيام في رمضان