دراسة: الشاي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

بقلم | فريق التحرير | السبت 16 مايو 2026 - 11:13 ص

توصلت دراسة إلى أن الشاي الأسود مع الحليب أو بدونه– قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وقال الدكتور تيم بوند، خبير الشاي من اللجنة الاستشارية للشاي ببريطانيا: "يحتوي الشاي على مركبات نباتية طبيعية تسمى البوليفينولات، والتي تم ربطها بمجموعة من الفوائد القلبية الوعائية".

وأضاف، وفقًا لصحيفة "إكسبريس": "يبدو أن هذه المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الشاي تساعد الأوعية الدموية على العمل بشكل أكثر فعالية، وتدعم مستويات الكوليسترول الصحية، وتقلل الالتهاب، وكلها أمور مهمة للحفاظ على صحة القلب".

وتابع: "أظهرت دراسة رئيسة شملت أكثر من 207 آلاف شخص بالغ من بنك المعلومات الحيوية في المملكة المتحدة أن الأشخاص الذين يتناولون أعلى كميات من الأطعمة والمشروبات الغنية بالبوليفينول- بما في ذلك الشاي - لديهم خطر أقل بنسبة 22% للإصابة بأمراض القلب".

في غضون ذلك، أفاد تحليل كبير آخر شمل ما يقرب من مليون بالغ أن شرب الشاي الأسود بانتظام يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

مركبات الفلافونويد في الشاي

ويعتقد الباحثون أن مركبات الفلافونويد الطبيعية الموجودة في الشاي - وهي مجموعة من المركبات البوليفينولية النشطة بيولوجيًا - تلعب دورًا رئيسًا.

وقال الدكتور بوند: "تشير الدراسات إلى أن الفوائد يمكن أن تبدأ من كوبين فقط يوميًا، وقد وجدت العديد من الدراسات أن كل كوب إضافي قد يوفر دعمًا إضافيًا للقلب والأوعية الدموية".

لكن طريقة تحضير الشاي لا تقل أهمية. يقول الدكتور بوند: "للحصول على أقصى فائدة من البوليفينولات الموجودة في الشاي، يجب نقع الشاي لمدة دقيقتين على الأقل".

وأوضح أن "النقع السريع لن يستخلص نفس مستويات المركبات النشطة بيولوجيًا المفيدة للشاي. إن التحضير الصحيح يسمح بإطلاق المزيد من هذه العناصر الغذائية النباتية الداعمة للقلب في الكوب".

ويؤكد المختصون أيضًا أن الشاي الطازج هو الخيار الأمثل. فاستبدال المشروبات الغازية المحلاة بالشاي غير المحلى قد يساعد في تقليل استهلاك السكر مع زيادة تناول البوليفينولات المفيدة في الوقت نفسه.