من البابونج إلى العرقسوس.. تعرف على الفوائد الصحية للمشروبات العشبية

بقلم | فريق التحرير | الثلاثاء 16 يونيو 2026 - 12:15 م

شاي الأعشاب يتكون من الأعشاب التي هي عبارة عن مزيج أو منقوع من الفواكه المجففة أو الزهور أو التوابل أو الأعشاب في الماء.

وتُستخدم الأعشاب الطبية تقليديًا لأغراض صحية، وتشير بعض الدراسات إلى فوائد محتملة. وبينما قد تبدو للكثيرين مجرد ماء ساخن منكه، تشير بعض الأبحاث إلى أن أنواعًا معينة من شاي الأعشاب قد تقدم فوائد صحية طفيفة.

وتشير الدراسات الحديثة إلى أن مشروبات الأعشاب قد تؤثر على المواد الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن الاسترخاء. ويقول الخبراء إن شاي الأعشاب يجب اعتباره جزءًا من نظام غذائي صحي وليس علاجًا طبيًا.

مع وضع هذا في الاعتبار، كشفت الباحثة وأخصائية التغذية في مجال الصحة العامة، الدكتورة إيما ديربيشاير من اللجنة الاستشارية للشاي ببريطانيا لصحيفة "ديلي ميل" عن فوائد شاي الأعشاب مدعومة بالأدلة.

البابونج

ربما يكون مزيج البابونج هو أشهر أنواع شاي الأعشاب، والذي يوصي الخبراء بتناوله قبل النوم.

شاي البابونج، الخالي من الكافيين بشكل طبيعي والذي يحظى بتقدير كبير لخصائصه المهدئة، يتم تحضيره عن طريق نقع زهور البابونج المجففة أو الطازجة في الماء الساخن.

واستكشفت بعض الدراسات الروابط مع صحة القلب والمناعة، على الرغم من أن الأدلة محدودة. لكن الخبراء يقولون إن البابونج هو الأكثر فعالية في تحسين النوم.

تقول الدكتورة ديربيشاير: "لقد تم استخدام شاي البابونج لقرون كعلاج تقليدي لدعم الاسترخاء والنوم".

يحتوي هذه المشروب على مركبات طبيعية مثل الأبيجينين، الذي يُعتقد أنه يتفاعل مع مستقبلات في الدماغ مسؤولة عن الاسترخاء وتنظيم النوم، مما قد يفسر شهرته كمشروب لطيف قبل النوم.

وفقًا لخبيرة التغذية، "غالبًا ما يستخدم لدعم جودة النوم، وبخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من صعوبة طفيفة في النوم أو اضطراب أنماط النوم، مثل الأمهات لحديثي الولادة".

وأضافت: "على الرغم من أنه ليس مهدئًا بالمعنى السريري، إلا أنه قد يساعد الجسم والعقل على الاسترخاء في المساء".

وأفضل وقت لتناول مشروب البابونج، بحسب الدكتورة ديربيشاير: في المساء كجزء من روتين الاسترخاء قبل النوم للإشارة إلى الراحة والتحضير لـالجسم للنوم.

النعناع

يستخدم شاي النعناع غالبًا لتخفيف اضطراب المعدة، ويحتوي على مركب المنثول النشط، الذي يعمل كمرخي طبيعي للعضلات وقد يساعد في تخفيف الانتفاخ وعدم الراحة الهضمية الخفيفة، وفقًا للدكتورة ديربيشاير.

وتوضح الدكتورة ديربيشاير: "شاي النعناع خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي ومصنوع من أوراق نبات النعناع، الذي يحتوي على المنثول - المركب المسؤول عن تأثيره المبرد المميز ورائحته".

وأضافت: "لقد تم استخدامه منذ فترة طويلة في الطب العشبي التقليدي من أجل راحة الجهاز الهضمي والرفاهية العامة. وقد يساعد ذلك على إرخاء عضلات الجهاز الهضمي، مما قد يقلل من الشعور بالانتفاخ.يسبب الغازات، وعدم الراحة الخفيفة في البطن. ولهذا السبب، غالبًا ما يتم تناوله بعد الوجبات".

ويُستخدم شاي النعناع على نطاق واسع أيضاً لتأثيراته المهدئة على الحواس. يمكن أن تكون رائحة المنثول منعشة وقد تساعد على تحسين صفاء الذهن وتقليل الشعور بالإرهاق الذهني، بخاصة خلال فترات الانشغال أو التوتر.

وأفضل وقت لشرب النعناع، بحسب الدكتورة ديربيشاير: بعد الوجبات، وبخاصة الغداء أو العشاء، للمساعدة على الهضم والانتفاخ.

الزنجبيل

يُعرف شاي الزنجبيل بأنه علاج موثوق للغثيان، وله مذاق لاذع ويمكن أن يساعد في تهدئة عملية الهضم.

ووجدت مراجعة نُشرت في مجلة "علم السكري والمتلازمة الأيضية"، أن الزنجبيل يحسّن حساسية الأنسولين والتحكم في مستوى السكر في الدم. وقد لاحظت دراسات أخرى أن تناول جرام واحد إلى جرامين من مسحوق الزنجبيل يوميًا يمكن أن يخفض بشكل ملحوظ مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأفراد المصابين بالسكري من النوع الثاني.

مع ذلك، فقد أجريت معظم الأبحاث باستخدام المكملات الغذائية بدلاً من الشاي.

تقول الدكتورة ديربيشاير: "يُصنع شاي الزنجبيل من جذور الزنجبيل الطازجة أو المجففة، وهو أحد أكثر أنواع المشروبات العشبية استخدامًا لدعم صحة الجهاز الهضمي والصحة العامة. له نكهة دافئة وحارة ويحتوي على مركبات فعالة مثل الجينجيرول".

وأوضحت أن "الأدلة المستقاة من المراجعات المنهجية للتجارب المعشاة ذات الشواهديشير ذلك إلى أن الزنجبيل يرتبط بشكل ثابت بتحسن أعراض الجهاز الهضمي، وخاصة الغثيان والقيء".

وتابعت: "على الرغم من أن معظم الدراسات تفحص الزنجبيل في شكل كبسولات أو مستخلص بدلاً من الشاي، فمن المرجح أن يوفر شاي الزنجبيل مركبات نشطة بيولوجيًا مماثلة، بما في ذلك الجينجيرول والشوجول، والتي يُعتقد أنها مسؤولة عن تأثيراته المضادة للقيء والمضادة للالتهابات".

وفقًا لها، "بسبب تأثيره الدافئ، غالبًا ما يستخدم شاي الزنجبيل كمنشط لطيف بدون كافيين، مما يوفر طريقة طبيعية لدعم اليقظة والدورة الدموية".

وأفضل وقت للشرب، بحسب الدكتورة ديربيشاير: في الصباح أو بعد الوجبات للمساعدة على الهضم وتقليل الانتفاخ.

شاي الرويبوس

شاي الرويبوس، يُعتقد على نطاق واسع أنه يقلل الالتهابات ويهدئ مشاكل الجهاز الهضمي.

وجدت مراجعة علمية أجريت عام 2023 أن المشاركين الذين تناولوا شاي الرويبوس لعدة أسابيع خفضوا نسبة الكوليسترول لديهم - وهي اللويحات الدهنية التي تتراكم في الشرايين - بنسبة تقارب 10 في المائة، مما قد يقلل من خطر إصابتهم بأمراض القلب.

وفي الوقت ذاته، وجدت مراجعة أجريت عام 2020 لـ 54 دراسة أن استهلاك شاي الرويبوس يقلل أيضًا من الإجهاد التأكسدي الضار - وهو تفاعل كيميائي في الجسم يمكن أن يتلف الخلايا الحيوية.

كما يبدو أن له تأثيرات عامة واعدة أخرى على مستويات السكر في الدم والعظام والكبد والوظائف الإدراكية والجهاز التنفسي، وفقًا للدكتورة ديربيشاير.

وبحسب قولها، "يستمتع به الناس عادةً لمذاقه ولكونه مشروبًا لطيفًا ومرطبًا يمكن تناوله طوال اليوم، وهو مشروب رائع في المساء قبل النوم".

وأفضل وقت لتناوله، بحسب الدكتورة ديربيشاير: في المساء، لأنه خالٍ من الكافيين وقد يساعد على الاسترخاء دون التأثير على النوم.

مشروبات التوت أو الفاكهة

قد تحتوي أنواع شاي التوت والفواكه على كميات صغيرة من فيتامين سي، على الرغم من أن المستويات تختلف.

وتحتوي أنواع التوت (مثل التوت الأسود والتوت الأحمر والتوت الأزرق) الموجودة في شاي الفواكه على مركبات نباتية موجودة أيضاً في الأطعمة المرتبطة بصحة القلب، على الرغم من أن كمياتها فيالشاي صغير نسبيًا.

تقول الدكتورة ديربيشاير: "شاي الفاكهة عطري بشكل طبيعي وغالبًا ما يكون له نكهة حلوة أو لاذعة بدون إضافة سكر".

غالبًا ما تُستخدم هذه المشروبات كبديل للمشروبات الغازية المحلاة، إذ توفر نكهة وتنوعًا دون كافيين. وعلى الرغم من اختلاف محتواها من الفيتامينات، إلا أنها قد تساهم في ترطيب الجسم وزيادة كمية السوائل المتناولة بشكل عام.

وأفضل وقت لتناولها، بحسب الدكتورة ديربيشاير: منتصف الصباح أو بعد الظهر كبديل خالٍ من الكافيين للشاي أو القهوة. كما أنها مناسبة في المساء، لأنها خالية من المنبهات بشكل طبيعي.

ثمر الورد

يمكن أن يكون شاي ثمر الورد مصدرًا لفيتامين سي، وذلك بحسب طريقة تحضيره، وغالبًا ما يرتبط بدعم المناعة، على الرغم من أن الأدلة لا تزال قيد التطوير.

ويلعب فيتامين سي دورًا في إنتاج الكولاجين، وهو أمر مهم لصحة الجلد.

تقول الدكتورة ديربيشاير: "لقد تم استخدام شاي ثمر الورد تقليديًا لدعم صحة المناعة، وخاصة خلال التغيرات الموسمية".

وأضافت: "على الرغم من أن محتوى فيتامين سي يمكن أن يختلف باختلاف طريقة التحضير، إلا أن ثمر الورد يظل مشروبًا عشبيًا غنيًا بالعناصر الغذائية بشكل طبيعي".

وتشير بعض الأبحاث إلى أن ثمر الورد قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات خفيفة، وقد تمت دراسته فيما يتعلق براحة المفاصل والتوازن الالتهابي العام في الجسم.

كما أنه يُعتبر بديلاً منعشًا وخاليًا من الكافيين لعصير الفاكهة أو المشروبات المحلاة.

وأفضل وقت للشرب، بحسب الدكتورة ديربيشاير: خلال النهار، وبخاصة بين الوجبات أو في فترة ما بعد الظهر، كمشروب منعش خالٍ من الكافيين.

الكُركُم

يُعرف شاي الكركم بلونه الأصفر الزاهي، وهو غني بالكركمين، وهو مكون فعال يساعد الجسم على مقاومة الإجهاد اليومي وتلف الخلايا، مما يجعله إضافة مهدئة وخالية من الكافيين لروتينك الصحي. مع ذلك، لا يمتص الجسم الكركمين بسهولة في صورة شاي.

وتوضح الدكتورة ديربيشاير: "يُصنع شاي الكركم من جذر نبات الكركم ويحتوي على الكركمين، وهو مركب تمت دراسته على نطاق واسع لخصائصه المضادة للالتهابات".

ويتسم بنكهته الدافئة، الترابية قليلاً، وغالبًاً ما يتم دمجها مع الفلفل الأسود أو الزنجبيل.

وقد تم إجراء أبحاث مكثفة على الكركمين لدوره المحتمل في دعم الاستجابة الالتهابية للجسم وهو غذاء يمكن أن يساعد في تنظيم الالتهاب.

يُستخدم شاي الكركم بشكل شائع في برامج العافية التي تركز على راحة المفاصل، والتعافي، وتحقيق التوازن الالتهابي العام. ومع ذلك، ينبغي اعتباره مكملاً غذائيًا وليس علاجًا.

وأضافت: "غالبًا ما يتم تناوله كجزء من الروتين المسائي نظرًا لطبيعته الدافئة والمهدئة".

وأفضل وقت لتناول مشروب الكركم، بحسب الدكتورة ديربيشاير: في المساء، وخاصة بعد العشاء، كجزء منروتين للاسترخاء.

الشمر

يتميز شاي الشمر بمذاقه الدافئ والمهدئ مع نكهات ترابية وعشبية خفيفة، ويستخدم تقليدياً لدعم عملية الهضم، مما يساعد في التخلص من الانتفاخ وعدم الراحة والغازات الزائدة.

وتساعد الزيوت الطبيعية الموجودة في البذور على إرخاء عضلات الجهاز الهضمي وتقليل تشنجات المعدة، وفقًا لشركة بوكا هيربس.

كما يُستخدم هذا العشب في كثير من الأحيان لتخفيف الاحتقان ودعم استجابة الجسم لفيروسات البرد والإنفلونزا.

وتوضح الدكتورة ديربيشاير: "يُصنع شاي الشمر من بذور الشمر وله نكهة خفيفة وحلوة قليلاً تشبه اليانسون".

لقد تم استخدامه تقليديًا لراحة الجهاز الهضمي لقرون.

يحتوي الشمر على مركبات نباتية على غرار الأنيثول، الذي قد يساعد على إرخاء عضلات الجهاز الهضمي، بما في ذلك المعدة.

ويُستخدم عادةً للمساعدة في تقليل الانتفاخ والغازات والشعور بالامتلاء بعد تناول الطعام. كما يُستخدم بكثرة في الممارسات العشبية التقليدية لدعم راحة الأمعاء بشكل عام، ويُضاف أحيانًا إلى الخلطات المصممة لتسهيل عملية الهضم.

وقالت خبيرة التغذية: "نظرًا لطبيعته اللطيفة، فإن شاي الشمر غالبًا ما يكون مناسبًا بعد الوجبات الدسمة أو خلال فترات عدم الراحة الهضمية".

وأفضل وقت لتناول هذا المشروب، بحسب الدكتورة ديربيشاير: بعد الوجبات، وبخاصة الغداء أو العشاء، للمساعدة على الهضم وتقليل الانتفاخ. ويمكن استخدامه أيضاً فيمساءً لراحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

عرق السوس

سواء أحببته أم كرهته، فإن عرق السوس له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات.

عرق السوس هو مشروب عشبي حلو طبيعيًا وخالٍ من الكافيين، مصنوع من جذر نبات عرق السوس. يشتهر بنكهته المميزة والغنية وخصائصه المهدئة، وغالبًا ما يتم مزجه مع أعشاب أخرى مثل النعناع.

توضح الدكتورة ديربيشاير: "يُصنع شاي عرق السوس من جذر نبات عرق السوس وله نكهة حلوة ومميزة بشكل طبيعي".

ويتم استخدامه في الطب العشبي لراحة الجهاز الهضمي وتهدئة الحلق. ويحتوي عرق السوس على مادة الجليسيريزين، وهي مركب تمت دراسته لخصائصه المضادة للالتهابات.وله خصائص مهدئة. ويُستخدم غالبًا لتخفيف تهيج الحلق، ودعم راحة الجهاز الهضمي، وإضفاء مذاق حلو طبيعي دون إضافة سكر.

ومع ذلك، فهو أحد أنواع الشاي العشبي الأكثر نشاطًا من الناحية الدوائية، وهو غير مناسب للجميع.

قد يؤثر تناول كميات منتظمة أو عالية من البوتاسيوم على ضغط الدم وتوازن البوتاسيوم لدى الأفراد الحساسين، وخاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى.

ولهذا السبب، يُنصح عمومًا بتناوله كشاي بين الحين والآخر بدلاً من تناوله يومياً، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأفضل وقت للشرب، بحسب الدكتورة ديربيشاير: أحيانًا بعد الوجبات أو عند الحاجة إلى تهدئة الحلق.بدلاً من أن يكون مشروبًا يوميًا.

الشاي الأسود

على الرغم من أن الشاي الأسود ليس من الناحية الفنية مشروبًا عشبيًا، إلا أنه غني بالمركبات التي تعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

أظهرت مراجعة جديدة أن شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب من الشاي الأسود يومياً يفيد الأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية، وبخاصة أولئك الذين يعانون من التهاب موجود مسبقاً، مثل مرض السكري أو عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وتوضح الدكتورة ديربيشاير قائلة: "إلى جانب الماء، يعتبر الشاي المشروب الأكثر استهلاكاً في العالم، حيث يستهلكه أكثر من ثلثي سكان العالم".

وبالنظر إلى الدور المعروف للنظام الغذائي في تعديل الالتهاب، فإن تناول الشاي الأسود وقد يكون لإدخال مجموعة مركباتها النشطة بيولوجيًا في الروتين اليومي أهمية في مجال الصحة العامة.

ومن أكثر فوائد الشاي الأسود التي خضعت للدراسة ارتباطه بصحة القلب.

وتوضح الدكتورة ديربيشاير قائلة: "لقد ارتبط استهلاك الشاي الأسود بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، ويبدو أن شرب الشاي يلعب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم، وبخاصة بين أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ما قبل ارتفاع ضغط الدم".

ويرجع ذلك إلى مركبات نباتية تسمى البوليفينولات، والتي قد تساعد في توسيع الأوعية الدموية.

يحتوي الشاي الأسود أيضًا على الكافيين، الذي يمكن أن يحسن اليقظة والتركيز والأداء العقلي.