فوائد صحية مذهلة للبطيخ.. هي يقي من السرطان ويساعد على إنقاص الوزن؟

بقلم | فريق التحرير | الخميس 18 يونيو 2026 - 12:14 م

يشتهر البطيخ بمذاقه الحلو وقوامه المقرمش، فضلاً عن كونه مرطبًا للجسم، مما يجعله الفاكهة الصيفية المفضلة لملايين الناس.

تقول ليلي سوتر، أخصائية التغذية: "يتكون البطيخ من حوالي 92 في المائة من الماء، ويمكن أن يكون وسيلة مفيدة ولذيذة لتعزيز الترطيب. ومع ذلك، لا توجد أبحاث قوية تثبت أن البطيخ أكثر فائدة من الماء".

ويحتوي كوب من البطيخ المقطع إلى مكعبات- حوالي 152 جرامًا، أو شريحة واحدة تقريبًا- على 46 سعرة حرارية فقط و9 جرامات من السكر، مما يجعله خيارًا صحيًا بديلاً لتناول الحلويات.

ويتميز لبه الأحمر بغناه بالليكوبين، وهو مضاد الأكسدة المسؤول عن لونه، ويحتوي على كمية من هذا المركب تفوق أي فاكهة أو خضار طازجة أخرى. وقد رُبط الليكوبين بتقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب، وفق ما ذكرت صحيفة "ديلي ميل".

هل يمكن للبطيخ أن يقي من السرطان؟

يحتوي كوب من البطيخ المقطع إلى مكعبات على حوالي 12 جرامًا من الكربوهيدرات، ولا يحتوي تقريبًا على أي دهون أو ملح، ويحتوي على ما يقرب من 7 إلى 11 ملج من الليكوبين.

الليكوبين هو الصبغة الطبيعية التي تعطي البطيخ لونه الأحمر، كما يوجد أيضًا في أطعمة أخرى مثل الطماطم والجريب فروت الوردي.

ويعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد على تحييد الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة.

يتم إنتاج الجذور الحرة بشكل طبيعي بواسطة الجسم، ولكن يمكن أن ترتفع مستوياتها أيضًا بسبب عوامل مثل التدخين وتلوث الهواء والتعرض للأشعة فوق البنفسجية.

بكميات مفرطة، يمكن أن تتلف الخلايا وقد تم ربطها بالشيخوخة ومجموعة من الأمراض المزمنة.

وتقول سوتر: "يحتوي البطيخ الطازج على تركيز أعلى من الليكوبين مقارنة بالطماطم الطازجة. ومع ذلك، فإن الليكوبين الموجود في منتجات الطماطم المصنعة، مثل الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم، يميل إلى أن يمتصه الجسم بسهولة أكبر من الليكوبين الموجود في البطيخ الطازج أو الطماطم النيئة".

وربطت بعض الدراسات بين زيادة تناول الليكوبين وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. ومع ذلك، كانت النتائج غير متسقة ولا تثبت أن الليكوبين بحد ذاته يقي من المرض.

وتقول سوتر: "الليكوبين مسؤول عن الصبغة الحمراء في البطيخ وله تأثيرات قوية مضادة للأكسدة".

وأُجريت أبحاث حول ما إذا كان الليكوبين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا، لكن النتائج لا تزال غير مؤكدة.غير حاسم.

لكن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات، بما فيها البطيخ، يمكن أن يدعم الصحة العامة ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

ماذا عن ضغط الدم؟

يحتوي كوب من البطيخ على عدة مئات من المليغرامات من إل-سيترولين، وهو حمض أميني يستخدمه الجسم لإنتاج أكسيد النيتريك.

ويساعد أكسيد النيتريك الأوعية الدموية على الاسترخاء والتوسع، مما يدعم الدورة الدموية الصحية وربما يساعد في تنظيم ضغط الدم.

وتقول سوتر: "لقد قيّمت معظم الأبحاث حتى الآن مكملات إل-سيترولين، والتي توفر جرعة أعلى بكثير من الأحماض الأمينية مقارنة بما يمكنك الحصول عليه من تناول البطيخ وحده".

كما وجدت مراجعة حديثة للدراسات السابقة أن تناول ما بين 5 ملج و30 ملج من الليكوبين المشتق من الطماطم يوميًا- أي ما يعادل حصة كبيرة من البطيخ أو حبة أو حبتين من الطماطم- يرتبط بتحسينات طفيفة في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبخاصة ضغط الدم.

مع ذلك، فإن النتائج تتعلق إلى حد كبير بالطماطم ومكملات الليكوبين، لذا فهي لا تثبت أن تناول البطيخ سيؤدي إلى نفس التأثير.

هل من الأفضل تناول البطيخ كاملاً أم عصره؟

أجرت جامعة ولاية لويزيانا دراسة صغيرة للتحقق مما إذا كان عصير البطيخ يمكن أن يساعد في حماية وظيفة الأوعية الدموية أثناء الارتفاع المؤقت في نسبة السكر في الدم.

خلال التجربة، تناول 18 شابًا بالغًا يتمتعون بصحة جيدة عصير البطيخ يوميًا لمدة أسبوعين.

وأشارت النتائج إلى أن ذلك ساهم في الحد من بعض التراجع المؤقت في وظائف الأوعية الدموية الناتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم، وأثر على مقاييس تقلب معدل ضربات القلب. مع ذلك، كانت الدراسة صغيرة، ويلزم إجراء المزيد من البحوث قبل التوصل إلى استنتاجات قاطعة.

كما يوفر كوب من البطيخ فيتامين أ، الذي يساعد على دعم جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجلد والرؤية.

ويحتوي على حوالي 12 ملج من فيتامين سي، الذي يساعد على حماية الخلايا من التلف ويدعم دفاعات الجسم الطبيعية، بالإضافة إلى حوالي 170 ملج من البوتاسيوم، وهو معدن يشارك في وظائف العضلات وتوازن السوائل.

مع ذلك، تقول أخصائية التغذية إن هناك سببًا رئيسًا واحدًا يجعل شريحة الخبز أفضل بشكل عام من كوب العصير: الألياف.

وتوضح قائلة: "سيكون البطيخ الكامل هو الخيار الأول لأنه أكثر إشباعًا، ويحتفظ بأليافه، ويستغرق وقتاً أطول في تناوله مقارنة بعصير البطيخ".

وعند عصر الفاكهة، تُزال معظم الألياف، وتُصنف السكريات الموجودة فيها طبيعياً على أنها سكريات حرة، والتي ينبغي الحد منها في النظام الغذائي. ولهذا السبب، توصي الإرشادات الحالية بعدم تناول أكثر من 150 مل من عصير الفاكهة أو العصائر المخفوقة يوميًا.

من الذي لا ينبغي له تناول البطيخ؟

من غير المرجح أن يسبب البطيخ مشاكل خطيرة مع الأدوية، لكن تناول كميات كبيرة جدًا منه قد يزيد من آثار أدوية ضغط الدم، والنترات، وأدوية ضعف الانتصاب، أو مدرات البول الحافظة للبوتاسيوم.

قد يؤدي ذلك إلى انخفاض ضغط الدم أو، لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مثل سبيرونولاكتون، ارتفاع مستويات البوتاسيوم.

وتقول سوتر: "على الرغم من أن البطيخ يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي مناسب لمرضى السكري، إلا أنه مصدر للسكر، لذا فإن حجم الحصة سيكون مهمًا".

وبالمثل، يحتوي البطيخ على الفركتوز؛ لذلك، قد يرغب المصابون بمتلازمة القولون العصبي في الانتباه إلى حجم الحصة إذا لاحظوا أنها تساهم في زيادة حجم الوجبة.أعراض.

بالإضافة إلى ذلك، من البديهي أن أي شخص يعاني من حساسية تجاه البطيخ يجب أن يتجنبه.

هل يمكن أن يساعد البطيخ في إنقاص الوزن؟

تشير بعض الأبحاث إلى أن استبدال وجبة خفيفة أقل تغذية بالبطيخ قد يساعد الناس على الشعور بالشبع ويدعم إدارة الوزن.

أجرت دراسة صغيرة عام 2019 متابعة لـ 33 بالغًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

وعلى مدار أربعة أسابيع، تناول المشاركون كوبين من البطيخ كل يوم؛ وخلال فترة أخرى مدتها أربعة أسابيع، تناولوا حصة متساوية من السعرات الحرارية من البسكويت قليل الدسم.

أفاد المشاركون بأنهم شعروا بجوع أقل وشبع أكبر بعد تناول البطيخ. كما شهدوا انخفاضات طفيفة في وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم وضغط الدم الانقباضي.ضغط الدم خلال فترة تناول البطيخ.

مع ذلك، كانت الدراسة صغيرة ولا تُثبت أن البطيخ يُسبب فقدان الوزن بشكل مباشر. قد تكون الفوائد جزئياً ناتجة عن استبداله بوجبة خفيفة أخرى غنية بالسعرات الحرارية وأقل إشباعاً.

كما سلطت دراسة منفصلة أجريت عام 2023 الضوء على فوائد فقدان الوزن.

وشملت الدراسة أطفالاً تتراوح أعمارهم بين 10 و 17 عاماً، حيث تناولوا كوباً من عصير البطيخ المخلوط يومياً لمدة ثمانية أسابيع، ثم تناولوا مشروباً سكرياً بنفس عدد السعرات الحرارية لنفس الفترة.

وأظهرت النتائج أن شرب عصير البطيخ أدى إلى تحسينات طفيفة في نسبة الدهون في الجسم والوزن الإجمالي.