مفاجأة.. مضغ العلكة يخفض ضغط الدم

بقلم | فريق التحرير | السبت 20 يونيو 2026 - 02:08 م

توصلت دراسة إلى أن مضغ العلكة بعد تناول الخضروات مثل البنجر أو السبانخ أو الكرنب قد يخفض ضغط الدم ويساعد على حماية القلب.

الخضروات الورقية والجذرية غنية بالنترات، وهي مفيدة للقلب. وتحفز عملية في الجسم تعمل على توسيع الأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم، ومساعدة العضلات على إنتاج الطاقة بكفاءة أكبر.

ويقول باحثون في كلية كينجز كوليدج لندن إن هذه العملية يمكن أن تخفض ضغط الدم بشكل كبير- مما يقلل من خطر الإصابة بأزمة قلبية أو سكتة دماغية مميتة.

لكن لكي يحدث هذا التأثير الذي يحتمل أن ينقذ الأرواح، يجب تحويل النترات إلى مادة كيميائية أخرى تسمى النتريت، بواسطة البكتيريا الموجودة في الفم.

العلكة السكرية

وأجرى باحثون في كلية كينجز كوليدج لندن وجامعة ريدينغ بحثًا حول كيفية تعزيز هذا التفاعل، ووجدوا أن العلكة السكرية لها التأثير المطلوب.

وقال الدكتور أندرو ويب، خبير أمراض القلب والأوعية الدموية في كلية كينجز كوليدج لندن: "لقد وجدنا سابقًا أن الجمع بين عصير الجريب فروت وعصير الشمندر يقلل من حموضة اللعاب ويمنع تحويل النترات إلى نتريت في اللعاب".

وأضاف، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل": "لذا، أردنا أن نختبر بشكل رسمي ما إذا كان القيام بالعكس- زيادة حموضة اللعاب- من شأنه أن يعزز تحويل النترات إلى نتريت".

وتم إعطاء المتطوعين إما حلوى "هوبا بوبا"، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، أو حلوى "ريجليز إكسترا" الخالية من السكر لمضغها لعدة ساعات بعد شرب جرعة من عصير البنجر.

وأظهرت نتائج التجارب التي أجريت على 14 شخصًا أن مضغ العلكة السكرية بعد تناول عصير الشمندر أدى إلى زيادة كبيرة في النيتريت- مما عزز بشكل كبير التأثيرات الصحية للخضروات.

ولم يكن للعلكة الخالية من السكر نفس التأثير.

وقال الباحثون أيضًا إن العلكة تعمل بشكل أفضل من الحلويات أو المشروبات الغازية لأنها تبقى في الفم لفترة أطول.

وكانت التأثيرات قصيرة المدى فقط، واستمرت لعدة ساعات - ولا يُنصح بالاستخدام طويل الأمد للمنتجات التي تحتوي على السكر.يقول الدكتور ويب: "صحة الأسنان".

وأضاف: "ومع ذلك، فإن عادة تناول الحلوى بعد الطبق الرئيس قد تزيد مؤقتًا من انخفاض ضغط الدم".

وضغط الدم هو قوة دفع الدم على جدران الشرايين. وينتج هذا الضغط عن القلب: ففي كل نبضة، يضخ الدم إلى الشرايين ليتمكن من الدوران في جميع أنحاء الجسم، موصلاً الأكسجين والمغذيات إلى الأعضاء والأنسجة.

ومستوى معين من الضغط ضروري لنقل الدم والأكسجين في جميع أنحاء الجسم، ويتراوج هذا بين الارتفاع والانخفاض بشكل طبيعي على مدار اليوم.

وعندما يرتفع ضغط الدم باستمرار، فإنه يُرهق الشرايين. ومع مرور الوقت، قد تتضرر هذه الشرايين وتضيق، مما يُسهّل تراكم الدهون فيها. وهذا بدوره يزيد من خطر الإصابة بالأزكات القلبية والسكتات الدماغية.

تناول المشاركون في الدراسة، التي نُشرت في المجلة البريطانية لعلم الصيدلة السريرية، 70 مل من عصير البنجر ثم مضغوا العلكة لمدة ثلاث إلى ست ساعات - مع تناول قطعة جديدة كل 30 دقيقة.

تم فحص ضغط الدم ومستويات النتريت لمدة ست ساعات.

مضغ العلكة يزيد النتريت في الدم

وأدى مضغ العلكة إلى زيادة النتريت بنسبة 25 في المائة في الدم و 45 في المائة في الفم. وبعد جلسة واحدة فقط من مضغ العلكة، انخفض ضغط الدم لدى المشاركين بمعدل حوالي اثنين في المائة من القراءة الصحية.

وتقول الدكتورة شارلوت ميلز، من جامعة ريدينج: "بالتأكيد لا نقترح أن يبدأ الناس بمضغ العلكة السكرية بانتظام. إن استهلاك السكر بشكل متكرر ضار بصحة الأسنان، كما أنه يضر بصحة القلب والأوعية الدموية عند استهلاكه بكميات زائدة".

مع ذلك، يعتقد فريق البحث أن النتائج يمكن استخدامها لتحسين رعاية المرضى في المستقبل.

بدلاً من ذلك، يقول الدكتور ميلز: "توفر نتائجنا دليلاً مبدئيًا على إمكانية تحسين كيفية معالجة الجسم للنترات الغذائية. وينبغي أن تركز الأبحاث المستقبلية على تطوير أساليب صديقة للأسنان وسليمة من الناحية الأيضية تحقق التأثير نفسه".

وأضاف: "يكمن التحدي الآن في تحديد استراتيجيات بديلة تكون فعالة ومناسبة للاستخدام على المدى الطويل".