دراسة: مزيج الشاي والتوت يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة بأمراض القلب

بقلم | فريق التحرير | الاثنين 22 يونيو 2026 - 03:06 م

حددت دراسة حديثة بعضًا من أفضل الأطعمة لدعم صحة القلب، مشيرة إلى أن تناول أنواع مُعينة من التوت مع الشاي الأخضر قد يُساعد على تقليل خطر الوفاة بأمراض القلب.

وكشفت دراسة دولية واسعة النطاق، نُشرت في مجلة "الغذاء والوظيفة" ، أن غالبية الناس لا يحصلون على ما يكفي من مركبات الفلافانول، وهي مركبات طبيعية مرتبطة بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

واستنادًا إلى تحليل بيانات غذائية لأكثر من 30 ألف شخص في المملكة المتحدة والولايات المتحدة، تبيّن أن أقل من 20 بالمائة من المشاركين حققوا مستوى استهلاك الفلافانول المرتبط بفوائد صحة القلب والأوعية الدموية، بحسب صحيفة "إكسبريس".

وحتى العديد من الأشخاص الذين يتناولون بانتظام الحصص الخمس الموصى بها يوميًا من الفاكهة والخضروات لم يصلوا إلى هذا الحد. تشمل الأطعمة الغنية بالفلافانولات التوت الأزرق، والتوت الأسود، والكرز.

الفلافانولات تقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب

ويقول الخبراء إن تناول هذه الأطعمة مع كوب من الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في زيادة استهلاك الفلافانول. وقال الدكتور خافيير أوتافياني، المؤلف الرئيسي للدراسة: "يمكن للفلافانولات أن تقلل بشكل كبير من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن فقط إذا تم تناول كميات كافية منها"، وفق موقع "ساينس ديلي".

وأضاف: "يفترض معظم الناس أن تناول الكثير من الفاكهة والخضروات يغطي هذا الأمر، لكن ما يظهره هذا البحث هو أن الخيارات المحددة التي تتخذها أهم بكثير من الكمية الإجمالية".

وأشار إلى "أن تناول حفنة من التوت الأسود، أو تفاحة كاملة، أو شرب كوب من الشاي الأخضر مع وجبتك يمكن أن يحدث فرقًا حقيقيًا في كمية هذه المركبات المفيدة التي تستهلكها وتمتصها فعلياً من النظام الغذائي".

الأطعمة الغنية بالفلافانولات

وحدد الباحثون الأطعمة التالية باعتبارها من أغنى المصادر الغذائية للفلافانولات لكل حصة:

البرقوق (500 جرام، ما يعادل علبة واحدة تقريبًا): 450 ملج من الفلافانولات

التوت البري (250 جرامًا، ما يعادل علبة واحدة تقريبًا): 300 ملج من الفلافانولات

توت العليق (200 جرام، ما يعادل علبة واحدة تقريبًا): 250 ملج من الفلافانولات

الشاي الأخضر (كوب واحد سعة 250 مل): 200 ملج من الفلافانولات

الفول العريض/الفول المدمس (80 جرامًا، حفنة صغيرة): 140 ملج من الفلافانولات

الكرز (400 جرام، ما يعادل علبة واحدة تقريبًا): 130 ملج من الفلافانولات

تفاح بقشره (200 جرام، تفاحة متوسطة الحجم): 110 ملج من الفلافانولات

الفراولة (200 جرام، ما يعادل علبة واحدة تقريبًا): 90 ملج من الفلافانولات

التوت الأزرق (150 جرامًا، ما يعادل علبة واحدة تقريبًا): 80 ملج من الفلافانولات

فاصوليا بينتو (40 جرامًا، ملعقتان كبيرتان جافتان): 70 ملج من الفلافانولات

وقال مؤلف الدراسة، البروفيسور جونتر كونلي، من جامعة ريدينج: "إن تناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا هو الرسالة الصحيحة، ولكن قد نحتاج إلى التفكير مليًا في تحديد أي خمس حصص منها".

وأضاف: "تقدم الفواكه والخضراوات المختلفة فوائد غذائية متباينة تتجاوز الفيتامينات والمعادن، ومع ازدياد فهمنا لهذه المركبات، تتاح فرصة حقيقية لجعل الإرشادات الغذائية أكثر تحديدًا وفعالية. ويمثل هذا البحث خطوة نحو فهم كيف يمكن تطبيق ذلك عمليًا".