5عادات خاطئة لا ترتكبها قبل تناول الطعام
بقلم |
علي الكومي |
الجمعة 15 مايو 2020 - 05:16 م
سلوكيات وعادات يومية خاطئة يقع فيها ملايين البشر قبل تناول الوجبات الغذائية الثلاث بشكل معتاد مما يحمل أثارا وتداعيات مدمرة علي الصحة العامة وأجهزة الجسم .
دراسة طبية أمريكية أوضحت أن بعض هذه السلوكيات تجعل الطعام ضارا بالصحة، وتنقل إلى الجسم البكتيريا والجراثيم، مشيرة إلي أن غسل البيض النيىء واللحوم يساعد على انتشار الجراثيم على الأسطح بالمطبخ، ويجب العلم بأن أفضل طريقة للتخلص من تلك البكتيريا تتلخص في الطهي الجيد.
تحذيرات الدراسة الأمريكية أمتدت الي خطورة عدم غسل اليدين قبل الطهي مما يؤدي إلى انتقال الكثير من الجراثيم والبكتيريا والفيروسات الأيدي، ثم الطعام عند لمسه منبهة إلي أن تناول الدقيق والبيض النيئ ينقل الجراثيم الضارة والبكتيريا القولونية، لذلك يجب الحرص على تناول المخبوزات بعد طهيها جيدا.
وفي نفس السياق حذرت الدراسة من ترك الطعام فترة في درجة حرارة الغرفة، لأن الجراثيم تعيش في الأطعمة المطهية التي يتم تركها في درجة حرارة الغرفة العادية أكثر من ساعتين، لذا يجب الانتباه إلى وضع تلك الأطعمة في الثلاجة، وفي حال كانت ساخنة، فيمكن الانتظار قليلا حتى تبرد.
علي صعيد أخر أوصت دراسة طبية حديثة بأن تناول الأرز الأبيض والمكرونة والخبر والبيض يساعد الإنسان علي الحصول علي قسط وافر ومريح من النوم بشكل يسهم في تحسين الأوضاع الصحية
الدراسة نبهت إلي أن عدم الحصول على الكمية المطلوبة من النوم يمكن أن يعرض الشخص لخطر الإصابة بحالات خطيرة، مثل السمنة وأمراض القلب والسكري، ويقلل من متوسط العمر المتوقع.
وساقت الدراسة أدلة مشجعة علي أن تناول الأرز كعلاج لفقدان النوم. وفي إحدى الدراسات، تمت مقارنة عادات النوم لـ 1848 شخصا بناء على تناولهم للأرز الأبيض أو الخبز أو المكرونة.
دراسة طبية أمريكية أوضحت أن بعض هذه السلوكيات تجعل الطعام ضارا بالصحة، وتنقل إلى الجسم البكتيريا والجراثيم، مشيرة إلي أن غسل البيض النيىء واللحوم يساعد على انتشار الجراثيم على الأسطح بالمطبخ، ويجب العلم بأن أفضل طريقة للتخلص من تلك البكتيريا تتلخص في الطهي الجيد.
تذوق الطعام عادةسيئة
الدراسة الأمريكية أطلقت صرخة تحذير من عادة يومية تلجأ إليها ربات البيوت رغم خطورتها علي الصحة وتتمثل في ضرورة تذوق الطعام للتأكد من عدم فساده، متجاهلات أن القطعة التي يتم تذوقها إذا كانت فاسدة، قد تحتوي على العديد من البكتيريا الضارة التي تسبب مشكلات صحية.تحذيرات الدراسة الأمريكية أمتدت الي خطورة عدم غسل اليدين قبل الطهي مما يؤدي إلى انتقال الكثير من الجراثيم والبكتيريا والفيروسات الأيدي، ثم الطعام عند لمسه منبهة إلي أن تناول الدقيق والبيض النيئ ينقل الجراثيم الضارة والبكتيريا القولونية، لذلك يجب الحرص على تناول المخبوزات بعد طهيها جيدا.
وفي نفس السياق حذرت الدراسة من ترك الطعام فترة في درجة حرارة الغرفة، لأن الجراثيم تعيش في الأطعمة المطهية التي يتم تركها في درجة حرارة الغرفة العادية أكثر من ساعتين، لذا يجب الانتباه إلى وضع تلك الأطعمة في الثلاجة، وفي حال كانت ساخنة، فيمكن الانتظار قليلا حتى تبرد.
علي صعيد أخر أوصت دراسة طبية حديثة بأن تناول الأرز الأبيض والمكرونة والخبر والبيض يساعد الإنسان علي الحصول علي قسط وافر ومريح من النوم بشكل يسهم في تحسين الأوضاع الصحية
الدراسة نبهت إلي أن عدم الحصول على الكمية المطلوبة من النوم يمكن أن يعرض الشخص لخطر الإصابة بحالات خطيرة، مثل السمنة وأمراض القلب والسكري، ويقلل من متوسط العمر المتوقع.
النوم وتعديل نمط الحياة
الدراسة شددت علي أن إجراء تعديلات طفيفة على نمط الحياة يساعد على فقدان النوم. وأن القيام بجهد واعٍ لتناول أطعمة معينة، على سبيل المثال، قد يؤدي المطلوب.وساقت الدراسة أدلة مشجعة علي أن تناول الأرز كعلاج لفقدان النوم. وفي إحدى الدراسات، تمت مقارنة عادات النوم لـ 1848 شخصا بناء على تناولهم للأرز الأبيض أو الخبز أو المكرونة.
اقرأ أيضا:
أفضل طريقة لاستقبال العام الدراسي الجديد.. خطوات عملية لبداية ناجحةوارتبط تناول كميات أكبر من الأرز بنوم أفضل، بما في ذلك مدة أطول للنوم. وقد تم الإبلاغ أيضا عن أن الأرز الأبيض قد يكون أكثر فاعلية في تحسين النوم إذا تم استهلاكه قبل ساعة واحدة على الأقل من النوم مع ضرورة الوضع في الاعتبار أن الأرز الأبيض يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
