أخبار

بالفيديو.. عمرو خالد: أفضل طريقة تزيل خوفك وقلقك على مستقبلك (الفهم عن الله - 2)

لماذا أجر الصوم مضاعف في رمضان؟

هل يصح صيام وصوم النفساء عند ارتفاع الدم قبل الأربعين؟

"جنة المحاربين ولجام المتقين".. هل سمعت هذه المعاني من قبل عن الصوم؟

4 كلمات لا تتوقف عن ترديدها خلال صومك

"إلا الصوم فإنه لي وأنا أجزي به".. هل سمعت بهذه المعاني؟

كيف تتغلب على رائحة الفم الكريهة أثناء الصوم؟

حافظ على صومك.. احذر "مؤذن الشيطان ومصايده"

5 أشياء تبطل الصوم وتوجب القضاء.. تعرف عليها

لماذا شرع الله الصوم.. هذه بعض حكمه

هل يصلح "التفريز" لحفظ البيض؟

بقلم | ناهد إمام | الثلاثاء 11 اغسطس 2020 - 09:07 م
تحتاج بعض الوصفات من ربة البيت استخدام كمية كبيرة من زلال البيض، أو صفاره، وعندها تحتار في التصرف بشأن الصفار منفردًا، أو الزلال، وتبدو فكرة التفريز هي الحل، فهل تصلح بالفعل مع صفار البيض وزلاله بدون أن يفسدا؟

أثبتت الدراسات العالمية أن حفظ صفار البيض والزلال في الفريزر صحي وهو لا يؤثر على جودة البيض. يمكنك حفظ زلال البيض وصفار البيض في الفريزر لمدة تصل إلى شهر كامل. المهم هو طريقة الحفظ الصحيحة للصفار والزلال حتى تبقى صالحة.

طريقة حفظ زلال البيض في الفريزر:

- اسكبي الكمية التي ترغبين في حفظها في العلب المخصصة لمكعبات الثلج، وضعيها في الفريزر.
 - بعد أن تتشكل المكعبات،  ارفعيها وضعيها في وعاء آمن للفريزر.
- عندما ترغبين باستخدامها،  ضعي  المكعبات في الثلاجة طوال الليل قبل استخدامها للتخلص من الثلج، ثم ضعيها على حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، من الضروري استخدامها مباشرة بعد التخلص من الثلج حتى لا تفسد.

طريقة حفظ صفار البيض:
- يحتاج الصفار الى القليل من الاعتناء اكثر من الزلال، إذ أن عملية تفريزه قد تنتهي بالحصول على عجينة غير قابلة للاستخدام.
- زيدي على الصفار القليل من الملح أو السكر، بحسب نوع الطبق الذي ترغبين في زيادة الصفار عليه، لاحقًا.
- يمكنك بعد هذه الخطوة تفريز الصفار في العلب المخصصة لمكعبات الثلج ايضاً.

اقرأ أيضا:

4 إرشادات ذهبية للتغلب على التوتر الصباحي قبل الذهاب إلى العمل

اقرأ أيضا:

ماذا تقولين عندما يسألك مدراء الموارد البشرية :"لماذا تقدمت لهذه الوظيفة لدينا؟"


الكلمات المفتاحية

تفريز البيض زلال صفار مكعبات ثلج ملح سكر

موضوعات ذات صلة

الأكثر قراءة

amrkhaled

amrkhaled تحتاج بعض الوصفات من ربة البيت استخدام كمية كبيرة من زلال البيض، أو صفاره، وعندها تحتار في التصرف بشأن الصفار منفردًا، أو الزلال، وتبدو فكرة التفريز ه